粥是碱性还是酸性,小米粥是酸性还是碱性?( 五 )

而一般植物性的食物代谢活动是碱性的。小米粥又是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，所以是碱性的。
简介
小米粥和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，可以在粥中搭配红薯、藜麦、豆类、枣、南瓜、龙眼、桂圆等各类食材。
小米是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于中国黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。粟生长耐旱，品种繁多，俗称粟有五彩，有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米，也有黏性小米。

文章插图
5、大米粥是酸性还是碱性大米粥是酸性。大米粥是以大米和水作为主要原料经大火煮沸熬制而成的美食，老少皆宜。碱性食物主要分为：一、蔬菜、水果类。二、海藻类。三、坚果类。四、发过芽的谷类、豆类。
大米粥是酸性还是碱性
是酸性，日常生活中的酸性食物主要有牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼肉、谷物、蛋黄、白米、虾、油炸豆腐以及干紫菜等。
大部分人对食物酸碱性的认识十分模糊，认为吃起来酸的东西就是酸性的。其实，食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。
【粥是碱性还是酸性,小米粥是酸性还是碱性?】所谓食物的酸碱性，由食物中无机盐的酸碱性决定。人类食物基本上分为五大类蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质。