维生素是个庞大的家族 , 就目前所知的维生素就有几十种,大致可分为脂溶性和水溶性两大类 。前者包括维生素A、D、E、K,后一类包括维生素B族和维生素C,以及许多“类维生素” 。
现在医学上发现的维生素主要有:
1.脂溶性维生素
维生素A 。维持正常视力,预防夜盲症;维持上皮细胞组织健康;促进生长发育;增加对传染病的抵抗力;预防和治疗干眼病 。
维生素D 。调节人体内钙和磷的代谢,促进吸收利用,促进骨骼成长 。
维生素E 。维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢;维持中枢神经和血管系统的完整 。
维生素K 。止血 。它不但是凝血酶原的主要成分,而且还能促使肝脏制造凝血酶原 。小儿维生素K缺乏症
2.水溶性维生素
维生素B1 。保持循环、消化、神经和肌内正常功能;调整胃肠道的功能;构成脱羧酶的辅酶,参加糖的代谢;能预防脚气病 。
维生素B2 。又叫核黄素 。核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分,这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢,它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质 。能促进生长发育,保护眼睛、皮肤的健康 。
泛酸(维生素B5) 。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性 , 消除术后腹胀 。
维生素B6 。在蛋白质代谢中起重要作用 。治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等 。
维生素B12 。抗脂肪肝 , 促进维生素A在肝中的贮存;促进细胞发育成熟和机体代谢;治疗恶性贫血 。
维生素B13(乳酸清) 。
维生素B15(潘氨酸) 。主要用于抗脂肪肝,提高组织的氧气代谢率 。有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒 。
维生素B17 。剧毒 。有人认为有控制及预防癌症的作用 。
对氨基苯甲酸 。在维生素B族中属于最新发现的维生素之一 。在人体内可合成 。
肌醇 。维生素B族中的一种 , 和胆碱一样是亲脂肪性的维生素 。
维生素C 。连接骨骼、牙齿、结缔组织结构;对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能;增加抗体 , 增强抵抗力;促进红细胞成熟 。
维生素P 。
维生素PP(烟酸) 。在细胞生理氧化过程中起传递氢作用 , 具有防治癞皮病的功效 。
叶酸(维生素M) 。抗贫血;维护细胞的正常生长和免疫系统的功能 。
维生素T 。帮助血液的凝固和血小板的形成 。
维生素U 。治疗溃疡上有重要的作用 。
维生素是人体营养、生长所需的有机化合物 。机体如果缺乏维生素,就会出现某种疾病 。因此有些人认为维生素是营养素,摄入是“多多益善” 。人需要维生素越多越好吗?答案是否定的 。合理营养的关键在于“适度” 。过多摄入某些维生素,对身体不仅无益反而有害 。
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