三伏天为什么要吃羊肉,三伏天吃羊肉好吗 三伏天吃羊肉的好处

1、三伏天吃羊肉好吗 三伏天吃羊肉的好处1三伏天吃羊肉的好处
1、对于体质偏寒 , 而且大部分办公室工作的人来说,长时间呆在空调房内或者爱吃冷饮的人,三伏天吃点羊肉有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精的功效 。
2、三伏天吃热性羊肉,伴以葱、姜、蒜、花椒等热性作料,能刺激人体大量排汗 , 释放体内毒素 。这是一种非常好的食疗方法 。
3、三伏天吃羊肉有一定的养生依据 。中医有在“三伏天”进行“冬病夏治”的传统 , 吃伏羊属于“三伏补”的一种 , 如果人体体质里有固有寒气 , 三伏天吃羊肉散寒气能起到事半功倍的效果 。
4、《黄帝内经》有记载:“圣人春夏养阳 , 秋冬养阴 。”可见对于那些需要冬病夏治的患者来说,适时多吃羊肉可以祛湿气、避寒冷、暖胃生津,起到保护胃肠的作用 。唐代医学家孙思邈说过,年老时体弱多?。且蛭僮呈碧傲?。因此,在夏天适当的吃点热性食物对身体健康是有益的 。
2三伏天吃羊肉的注意事项
1、不宜在温度过低的地方进食 。这是因为羊肉或羊肉汤有散热、温经、通络的作用,“伏日”气温普遍偏高,人的机体急需散热、排汗,在空调房内温度过低 , 汗就排不出来 , 也就达不到散出内热的作用,甚至还可能带来其他疾病 。
2、三伏天吃羊肉要注意时间和量 。“吃伏羊”要控制一定的量 。以一到冬天就手脚冰冷的人为例 , 建议在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉,一般伏前三天到入伏这一天,这三天是比较好的进补时机 。
3、吃羊肉后不应马上喝茶,否则容易发生便秘;吃羊肉不宜过量,如果吃羊肉后出现了腹胀,可用桑叶茶解之 , 这也属于一物降一物 。喝羊肉汤时也不宜加醋 。
4、最好采用简单的烹调方式、菜谱设计和进食方法 。萧县比较盛行的做法是白切羊肉,煮羊头汤,将新鲜羊肉洗净,放入沸水中煮开后,将沸水倒掉,再倒入沸水,只放少许食盐、大葱、生姜 。这样制作的羊肉营养损失很小 , 味道鲜美,不油腻,吃的时候蘸上盐和酱油,没有辛辣燥热的调味品,在补充营养的同时,又无食后上火之虑 。
5、三伏天饱食羊肉后,忌马上吃西瓜 。西瓜性寒 , 进食后不仅大大降低了羊肉的温补作用,而且极易引起脾胃功能失调,所以民间流传西瓜、羊肉同食“伤元气” 。另外,羊肉不能与田螺同食,否则引起积食腹胀;与板栗同食,容易不消化,甚至能引发呕吐;羊肉也不宜与茶同食,因为可引发便秘 。
3三伏天吃羊肉的做法羊肉粥