西米用水洗了变粉末,为什么西米一洗就成渣( 二 )

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4、西米用水洗了变粉末西米用水洗了变粉末这是很正常的现象。因为西米是淀粉合成物，放到冷水中清洗，难免会出现一洗就碎的现象，所以在食用之前，应该快速用水淘洗或者将其煮熟后再用清水进行清洗。
西米用水洗了变粉末
【西米用水洗了变粉末,为什么西米一洗就成渣】西米主要是由木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成的淀粉粒。
西米的口感Q弹，晶莹剔透，适用于即煮即食或者是煮熟后备用。
煮西米时需要小火慢煮，且一边煮，一边用勺子进行搅拌，可以有效避免出现糊锅的现象。

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5、西米洗了就粉了,那做汤之前要不要洗呀?大然要洗啦，不洗太不卫生了，当然了洗的时候不要太用力就是了。自己做的西米露就是，在锅子中加入非常多的水（水要多，少了则会糊），等水滚开了，放西米，开中火或中小火。期间要用汤匙不停的搅动，西米会慢慢由外到内慢慢变透明，当有一些透明时，关火，等待几分钟，你会发现在降温同时反而熟得更快，就是西米越来越透明，再开火，搅动几分钟，关火，如此几次，到最后，可能看上去中心部分还有一点点生的时，大概7成熟的时候，倒进冰水里用冷水泡（会增加弹性），再进锅加牛奶到沸腾马上关火，加入牛奶椰汁（可预先煮好，记着要加糖煮），或许依自己喜好放出各种水果。好啦，可以吃啦~~~~~~~享受自己的劳动成果吧！
西米有的是土豆粉做的，有的是地瓜粉做的，都是用粉做的。不用水洗。一定要水开之后在往里撒，一边撒一边搅拌，不然会粘锅或粘成一团的~~千万不能水没开就放进去，或冷水的时候就放进去，那样煮不熟的~
西米是直接倒入沸水里煮的，不能洗的，因为西米是用粉做的，