预防煮面食汤溢出来的方法,煮面的时候怎样才能使汤不溢出来？( 四 )

面条煮的好只是第一步，接下来还需要配菜、调料来锦上添花，炎炎夏日，以下几款面条做法大家可以尝试一下！葱油拌面，用料：面条2两、葱1把、酱油4勺、盐适量。
做法：
1、葱切段备用，擦干水分，不然下了油锅会炸；2、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段；3、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用；4、将面条煮熟，煮得稍微硬一点即可，将煮好的面过冷开水，捞出沥干水分；
5、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀；6、装盘点缀些葱段即可！
可以在快要溢出来的时候加入少量的凉水，也可以煮面条的锅里加入少许的油，可以将筷子架在锅沿上。
一般下面条之前烧水的时候可以用大火，水开以后放入面条调到中小火，不要盖锅盖，这样不会溢锅。
每次开的时候，放一点冷水进去，连续放两次，这样既能够让面条煮熟，也能够防止溢锅。
煮面放些盐，好像加水后不容易溅出来；另外不要加太多的水，应该也不会溢出来。

文章插图
4、用微波炉煮挂面时如何防止汤溢出来可以采用次高火加热的方法煮挂面，就可以防止汤溢出。因为次高火加热的方法是间歇加热，当煮挂面的汤刚要溢出时，微波炉会停止加热。汤就不会溢出了。当汤平复下去后，微波炉重又开始加热。
可以试试用百分之60的火力

文章插图
5、怎么做让面条经煮不浑汤农村大妈教你做手擀面，筋道不浑汤，做法简单过程超级详细
防止面条浑汤的技巧：
1.下面条前，在水里放点油和盐，不要放多了。
2.和面的时候，打个鸡蛋在里面，煮出来就不会浑汤了。
3.先把汤料做好放碗里,用清水煮面再捞出来放汤料里。
4.面条少放点，就不会混浊了。