电磁炉用什么锅,电磁炉用什么锅好电磁炉用什么锅合适( 四 ) _「知识分享」

以上内容参考百度百科-电磁炉

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4、电磁炉用什么锅炒菜电磁炉适用的锅有以下几类：
铁系(搪瓷、铸锅、不锈铁)锅、不锈钢锅以及电磁炉专用的复合底锅。
适用于电磁炉的炒锅如下类型：
电磁炉锅具选择要点：
电磁炉加热的原理比较特殊，是电磁感应加热，所以必须采用导磁性的材料，如铁，不锈钢等。最好使用专门适配的锅具，如用其他的代替品，性能可能会受到影响。
通常相关厂家配送的锅具使用的都是304和430的不锈铁，其质量要比普通的锅具好很多，所以建议使用专用锅具。
扩展资料：
电磁炉锅具选择注意事项
1、电磁炉上的炊具一般都是铁或不锈钢材质的，不能用铝锅。
2、铝或铜这类磁导率很小的金属材质锅放在电磁炉面上时，通过锅底的涡流很弱，锅底几乎不怎么发热。所以铝锅不宜用于电磁炉上。
3、电磁炉不同于砖或铁等材料结构建造的炉具，其承载重量是有限的，一般连锅具带食物不应超过5公斤，而且锅具底部也不宜过小，以使电磁炉炉面的受压之力不至于过重、过于集中。
测试锅具适应性
通电加热过程中，重复多次取锅、放锅的动作，看看恢复加热的时间是否正常，通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热，如果恢复时间大于5秒，说明这款机器对锅具的适应性不好。锅具不可过重。
参考资料来源：百度百科-电磁炉
参考资料来源：百度百科-锅

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5、电磁炉用什么锅电磁炉适合用铁锅、不锈钢锅、不粘锅。
电磁炉现在有两种，一种是平的，一种是凹下去的。凹下去的适合平底或圆底的锅，平的电磁炉只能用平底锅，电磁炉对锅的材质是有一定的要求的，铁的、不锈钢的、搪瓷的都可以，但是铝的、合金的或者是玻璃材质的锅都不可以。
通常情况下，锅底的直径不可小于8CM ，如果锅的最小直径达不到8CM，电磁炉无法工作。
铁制成的锅具在高温加热时，会和电磁炉在加热中产生的热负载和感应涡流相互匹配，将这一能量快速的转化成热量，使得电磁炉的磁场外泄减少，降低电磁炉的辐射。

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