豆腐干和香干有区别吗,茶干和豆腐干有什么不一样呢？

1、茶干和豆腐干有什么不一样呢?原料不同、制作方法不同、味道不同。
一、原料
茶干主要选料为：优质大豆、甘草等十几种天然材料。
豆腐干的主要原料为：豆腐，食盐，茴香，花椒，大料，干姜。
二、味道
豆腐干：正常的豆腐味道，没有茶干的特殊香味。
茶干：茶干加入茴香、丁香、桂皮等中药材，其中添加一味叫“莳萝”的中药材，入茶干，有异香，香味是豆腐干所没有的。
三、制作方法
豆腐干：豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品。
茶干的制作工艺跟豆腐干相似，不同点是茶干还要经过20道工序，精制茶干还要再加4道工序。
参考资料来源：百度百科-茶干
参考资料来源：百度百科-豆腐干
茶干,是一种高端豆制品。可以看做是豆腐干的一个细分品类,但无论做工、用料,都要考究很多,水质尤其关键。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红、细嚼味长、回味持久、有韧性、对折不断等特色。除含丰富的植物蛋白外,还含有人体所需的十八种氨基酸,以及钙、镁、钼、锰、硒、锶、铜等十几种微量元素。在第五届全国微量元素与人体健康学会上被一些著名的营养专家鉴定为色、香、味具佳、老少皆宜的营养保健食品。同时也是旅游、饮酒、喝茶的最佳食品。
香干、茶干、熏干、豆干，你们分的清楚有什么不一样吗？其实都是豆干的一种，香干和茶干是不同地区的叫法，熏干就是用烟熏过的豆干，口感紧实Q弹。清清淡淡，少油又健康，人到中年就要少吃肉类，多吃豆类。
原料不同、制作方法不同、味道不同。
一、原料
茶干主要选料为：优质大豆、甘草等十几种天然材料。
豆腐干的主要原料为：豆腐，食盐，茴香，花椒，大料，干姜。
二、味道
豆腐干：正常的豆腐味道，没有茶干的特殊香味。
茶干：茶干加入茴香、丁香、桂皮等中药材，其中添加一味叫“莳萝”的中药材，入茶干，有异香，香味是豆腐干所没有的。
三、制作方法
豆腐干：豆浆——煮浆及冷却——点脑——蹲脑——浇制——压制——出包——切块——成品。
茶干的制作工艺跟豆腐干相似，不同点是茶干还要经过20道工序，精制茶干还要再加4道工序。

文章插图
2、豆干和香干的区别有什么不同五香干就是豆腐干做的，只不过五香干是可以马上吃的放好作料的小吃，而豆腐干却要加作料才好吃。