红枣的营养价值和吃法,红枣的功能与效果及食用方法(14) _「知识分享」

红枣的食用方法
1、当归红枣粥
原料：当归15克、红枣50克、白糖20克、粳米50克。
做法：先将当归用温水浸泡片刻，加水200克。再煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、红枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。
2、红枣蜂蜜茶
原料：红枣(去核)150克，冰糖50克。
做法：把红枣放入锅中加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。
大枣的功效与作用吃法21、降血压、降胆固醇
大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量的功效；所含芦丁具有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功效。
2、保肝护肝
大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的功效；大枣中的维生素C ，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的功效。
3、预防胆结石
鲜枣中丰富的维生素C ，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，有预防胆结石的功效。
4、预防骨质疏松
对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，有预防骨质疏松的功效。
5、防治心血管病
大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，有防治心脑血管病的功效。
6、补益脾胃
在本草纲目里谈到大枣入脾经的血分，因此大枣有补益脾胃的作用，同时可以治疗津液匮乏。
7、益气生津
大枣可用于治疗脾胃虚弱，如进食少、没有食欲、大便溏稀、大便不成形等症
营养价值
大枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。
1、大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用。
2、所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加。