2、煮冻饺子，相对更难一点 。要切记水多一些 。也是要先把水烧大开 。然后下入冻饺子 。记?。淮涡?，快一点下锅 。由于冻饺子温度更低，开锅会慢一些 。这时，保持大火，可盖锅盖 。但要更多次的开锅盖，用勺背勤搅动，防粘连 。看到又开锅了，立刻改为中小火 ， 要比煮新包好的饺子火更小一些 。用火调整 ， 保持水小开即可 。这其间，仍然要勤搅动 。可半盖或大半盖锅盖 。要点是保持水小开，饺子轻翻滚 。下入饺子，又开锅后六分钟，即成熟，可捞出装盘 。
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