红菜苔是哪里的特产,红菜苔是湖北特产吗，怎么做好吃？( 三 )

红菜苔可是与武汉的武昌鱼齐名的，是一道皇帝菜，曾经他还被风作为金殿玉菜。红菜的做法非常的多，可以用来清炒或者是醋炒，还可以麻辣炒，也可以用红菜苔去炒腊肉。红菜苔炒腊肉可是湖北的一道著名风味小吃，太太的味道非常的鲜美，而腊肉的味道又很有嚼头，两者相碰撞在一起，味道特别好。
在武汉，曾经有过一种说法，就是在宝通塔周边所产生的红菜苔味道是最佳的。因为听着钟声长大的菜苔是非常具有灵气的。不过这种说法只是人们以讹传讹罢了。但是洪山地区周边的红菜苔的口感的确是最棒的，在霜降之后会更加的鲜嫩爽口。红山的菜台一度会被卖出天价，一个小小的蔬菜能够卖出上千元的价格，也是让人震惊不已了。
除了好吃之外，红菜苔还是一种营养价值特别丰富的蔬菜。红菜苔里面含有钙，铁，磷，胡萝卜素，抗坏血酸等等，对人体非常有利的成分。它里面的一些维生素甚至要超过大白菜和小白菜，而且红菜苔的色泽非常的艳丽，吃起来口感也很脆和嫩。
如今的红菜苔已经不能够算作是武汉专属的，但是绝对是以武汉洪山产出的红菜苔是最好吃的。其实湖北一共有两种菜苔，一种是青菜苔，一种是红菜苔，这两种菜苔都是冬天所吃的菜。一般情况红菜苔会比较先上市，它里面有一种特别清香的味道，都是其他任何蔬菜，包括青菜苔都没有的清香味。
是的，这确实是湖北的特产，而且湖北人特别喜欢吃这种东西，味道是特别好的。
红菜苔确实是湖北的特产，不过现在其他地方也有人工养殖的红菜苔出产。
是的，不过他现在也流入了很多其他的审省市，很受到人们的欢迎。

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4、红菜苔是湖北特产吗,怎么做好吃呢?武汉名菜红菜苔
红菜苔，颜色紫红、花穗金黄，别名紫菜苔、红油菜苔，与广东菜心是属于同一变种，为十字花科芸苔属芸苔种白菜亚种的变种。
【红菜苔是哪里的特产,红菜苔是湖北特产吗，怎么做好吃？】红菜苔因其色泽艳丽、口感脆嫩、并别具风味，早在千余年前已负盛名，据《生物史》载：“武昌特产红菜苔，在唐代时已是名菜。历来是湖北地方向皇帝进贡的土特产，曾被封为“金殿玉菜” ，与武昌鱼齐名。”
红菜苔能受到皇帝的青睐，想来口感极好，但是它的营养价值如何呢？据查红菜苔含有各种氨基酸和丰富的钙、铁、钾、胡萝卜素、花青素，还含有各种丰富的维生素，维C含量比大白菜、小白菜都高出很多。胡萝卜素、花青素、维生素C都是很好的解毒、抗氧化剂，对于眼睛也有很好的营养支持作用。丰富的纤维素，能促进肠壁蠕动，助消化，排宿便。