大家都喜欢把食物放进冰箱里去保鲜 。并不是所有的食物都能放进冰箱,尤其是以下这几种常见食物 。
西红柿西红柿经低温冷冻后 , 肉质呈水泡状,显得软烂 , 或出现散裂现象,表面有黑斑,煮不熟,无鲜味,严重的则腐烂 。
香蕉若把香蕉放在12℃以下的地方贮存,会使香蕉发黑腐烂 。
鲜荔枝若将荔枝在0℃的环境中放置一天,即会使其表皮变黑,果肉变味 。
巧克力巧克力在冰箱中冷藏后 , 一旦取出,在室温条件下即会在表面结出一层白霜,极易发霉变质,失去原味 。
火腿若将火腿放入冰箱低温贮存 , 其中的水分就会结冰,脂肪析出,火腿肉结块或松散,肉质变味 , 极易腐败 。
面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化 , 这就是面包产生弹性和柔软结构的原因 。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬 , 这种现象叫“变陈” 。“变陈”的速度与温度有关 。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快 。
黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”――变黑、变软、变味 。黄瓜还会长毛发粘 。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右 , 而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃ 。故不宜久存 。
叶子菜,因为它冷藏后比较容易烂.
鲜果汁,冷冻后容易破坏它的维生素等营养成分!
豆角可以放冰箱里冷藏 。
豆角通常直接放在塑胶袋或保鲜袋中冷藏能保存5~7天,但是放久了会逐渐出现咖啡色的斑点 , 有碍观瞻 。如果想保存得更久一点,最好把它们洗干净以后用盐水氽烫并沥干水分,再放进冰箱中冷冻 。在存放的时候不能直接将豆角放进去 , 最好是将豆角放到保鲜袋里面密封好,然后再放到冰箱冷藏室保存 , 这样能放置空气中的细菌进入,还能防止串味 。
豆角食用注意事项:
在吃豆角时首先要注意的就是不可以过量的使用,虽然说豆角富含了很多的营养,对于我们的健康有很大的补益效果,但是如果过量摄入的话,也是会带来一些不良反应的,因为豆角是产气的食物,如果吃得太多容易造成消化不良,而且也会出现腹胀的情况,所以在吃豆角时应该要适量的食用,这样才能够确保健康,才能够确保营养的正常摄入,如果过多的使用反而会带来负面影响 。
豆角是不可以生吃的,虽然它很营养,但是不能生吃,如果不把它煮熟了吃,那么它其中含有的一些成分会对人体健康造成一些不良的影响 。特别是有些肠胃不好的人一旦吃了生的豆角就容易引起消化不良,严重的还会导致食物中毒 。
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