煮冷面开水下锅煮几分钟,冷面煮几分钟效果最佳

1、冷面煮几分钟效果最佳冷面一般煮两分钟左右就能熟，若是煮制太长时间，反而会导致口感和营养成分下降。我们在把冷面煮熟之后要将它放入冷水中过凉，再熬煮一碗牛肉汤并往其中加入食盐、白糖、冰水等物，最后把牛肉汤倒入冷面中并摆上黄瓜、辣白菜、熟鸡蛋、牛肉片即可食用

文章插图
2、煮冷面要用多长时间半熟的面条再扔进滚水煮30秒左右，让它柔软服帖。
一份合格的冷面，表面要滑爽，芯子里还保留一丝筋骨，外柔内刚，才能在口中迸发出内在的弹力。
拓展资料:
冷面属于机压面条，有冷面和温面两种。面条的做法一样，只是汤的凉热有别。汤是凉的，称做冷面；汤是热的，称为温面。冷面有面粉冷面、荞麦面冷面、苞米面面条、土豆浆冷面、土豆粉冷面等。在各类冷面中比较讲究的是荞麦面冷面。
冷面汤以清炖的牛肉为上品煮肉时撇出浮油。冷面的佐料是把酱油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等调味品混拌成糊状，适当的放入碗里。除此而外，还要放上鸡肉丸子、酱牛肉片、鸡蛋丝、苹果片等。在延边地区把这些佐料形象的成为冷面帽。
冷面的风味因地而异。居住在延边和牡丹江地区的朝鲜族，喜欢吃冷面汤稍带甜味的冷面，其他地区的朝鲜族则喜欢吃不带甜味的冷面。
冷面的精髓做法，不需要多复杂的工艺，只需简单的水煮搭配即可
煮冷面要用5分钟的时间，冷面的具体做法如下：
1、刚买来的冷面是干的，要用凉水泡30分钟泡软。
2、泡冷面的时间把黄瓜切丝，大蒜切碎，在切少许香菜，这几种配菜是缺一不可的，还可以准备个熟鸡蛋，煮熟的牛肉和少许的辣白菜没有也可以不放
3、现在来调冷面的汁，用一大勺白糖加一大勺醋在加适量水调成酸甜汁，根据自己口味加醋加糖，喜欢酸多放醋喜欢甜多放糖，在加少许盐和味精备用。
4、锅里加水烧开，下入泡好的冷面，再次开锅时把火关了就可以了，觉得硬可以再焖会，一直煮冷面会煮烂捞不上来了，煮好的冷面用冷水过凉。
5、过凉的冷面捞出放在冷面汁里，在加入少许香油，辣椒油，和熟芝麻在放入切好的配菜就大功告成了！
冷面买回来要用凉水泡透了，抖开，多泡一段时间，泡透的情况下，沸水里烫下，一分钟不到就可以了。

文章插图
3、如何煮冷面更好?如何煮冷面更好？我的回答是：冷面是我们东北特色的面食，用的是玉米面条，冷面从干湿度上分主要有两种，一种是干面条像挂面一样的面条，一种是湿面条，像超市里卖的乌冬面一样。两种面条只是在煮的时间上有所差别。硬的煮的时间长软的煮的时间短。