平底锅预热 , 倒入少许植物油 。将冷面放入 , 涮上少许油,打一个鸡蛋,划散 。将冷面翻面 , 有鸡蛋的一面朝下 。倒上适量的烤醋,白糖,辣椒粉,孜然 。加入洋葱和香菜,将冷面向上对折 。
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4、煮冷面需要几分钟??两分钟 。
一、工具/材料
面粉165克、黄瓜1根、梨1个、鸡蛋1个、水70克、白糖适量、盐1克、熟芝麻少许、土豆淀粉35克、浓汤宝1块、柠檬1个 。
二、方法/步骤
1、准备食材
2、浓汤宝放入碗内,加开水调开
3、柠檬挤汁,加入调好的汤内
4、取3/4个梨榨汁
5、榨好的梨汁过滤进调好的汤内,将汤放冰箱冷藏2小时以上待用,或者准备冰块
6、黄瓜切丝,剩余的1/4个梨也切丝,放冰箱冷藏
7、面粉和土豆淀粉,加70克水,用自动面条机做出冷面面条,要用龙须面模头
8、锅内加水烧开,放入面条煮2分钟
9、煮好的面条捞出,过凉水,看着透明的面条超有食欲
10、面条放入碗内,加火腿丝 , 黄瓜丝,梨丝和半个煮熟的鸡蛋
11、加入刚才调好的汤 , 撒芝麻,拌匀就可以吃了
微辣口味普通难度20分钟时间其他工艺
食材明细
玉米面
制作步骤
1. 将冷面下入沸水锅中煮制,不时用筷子搅拌,防止粘结,煮1分钟左右待其变软无硬心时捞出 。2. 放入已经备好的冰水中,并连续冲3~4次 。3. 轻轻揉搓将冷面,使其完全散开 , 沥干水分后放入碗内 。4. 将黄瓜切丝、梨切片;辣白菜切碎、鸡蛋对切,牛肉切片备用 。5. 牛肉汤中加入适量酱油、白醋、盐、白糖、半罐雪碧之后在调好的汁里加入1:10的冰水(冷面汤1份,兑10份冰水) 。6. 冷面的碗中加入调好比例的冷面汤 。7. 再加入牛肉片、泡菜、黄瓜、鸡蛋、冰块 。8. 撒上白芝麻即可享用 。
面先用冷水泡软再煮,韩国产的一分钟国产的五分钟以上
看面没有白色再煮三分钟就可以了
最少半个小时,不能少于
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5、韩式冷面的4种家常做法韩国冷面的官方名称为朝鲜冷面,是朝鲜民族传统美食之一 。平时生活中你会做韩式冷面吗?下面是我给大家整理韩式冷面的4种家常做法 。
韩式冷面的做法(1)
材料
【主料】冷面 【辅料】 盐适量 煮熟的鸡蛋 黄瓜 香菜 蒜 花生 雪碧 柠檬 辣白菜
做法
一、先把冷面用水泡30分钟后捞出,用开水煮熟放入凉水中搁置 。
二、把 鸡蛋切成块,黄瓜切成丝,香菜 蒜切丁 备用
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