胡萝卜长根须能吃吗,胡萝卜长根须能吃吗 _「知识分享」

1、胡萝卜长根须能吃吗可以的。胡萝卜表皮长的根须一般是长白须，为胡萝卜的发芽现象，胡萝卜发芽不会产生毒素，与土豆不一样，白须切下来泡在水里在适当的条件下能发育成新胡萝卜。
胡萝卜长根须能吃吗
胡萝卜发芽同其他植物发芽不一样，胡萝卜的每一个细胞都有全能性，也就是说它的须能发育成胡萝卜，所以胡萝卜的根须是能吃的。
如果胡萝卜的表面长的是白毛，那就不能吃了，这是发霉的现象，如果是胡萝卜的白须发霉还会产生很多不好的物质，会破坏掉胡萝卜本身的有益细菌。
胡萝卜素为脂溶性的，与脂类结合才可以酶解，胡萝卜素比较稳定，炒菜后仍可保存76%～94%，因此生吃胡萝卜不如煮熟吃，类胡萝卜素脂肪而很难吸收，反而造成浪费。

文章插图
2、胡萝卜长根还能吃吗胡萝卜长根了是可以吃的。
1、发芽可以吃
胡萝卜发芽了是可以吃的，胡萝卜和土豆是不一样的，胡萝卜发芽并不会产生有毒的物质，而且如果将胡萝卜发育的部分切下来进行培植是可以长成新的个体的，所以胡萝卜发芽了可以食用。
2、营养会降低
虽然说胡萝卜发芽了不会产生有害的物质，但是胡萝卜会把自身原有的营养物质分给发芽的新生命，所以胡萝卜自身的营养就降低了。如果胡萝卜发芽了最好是将发芽的地方处理一下，将芽去掉再进行烹饪。
3、保存胡萝卜
因为发芽的胡萝卜营养价值会降低，所以尽量在胡萝卜没有吃完之前就将胡萝卜都吃完，那如果实在是买了太多，那就要学会如何去保存胡萝卜，胡萝卜可以放在冰箱里面，但是在放进冰箱之前尽量不要洗，为了保证胡萝卜水分不流失可以将胡萝卜的头部切掉，最好是真空保存，放在冰箱里的时候不要和其他的食物放在一起，用保鲜袋装起来，如果不放在冰箱里面，可以放在通风的地方保存，尽量吃新鲜的。
扩展资料：
吃胡萝卜的禁忌
1、胡萝卜和白萝卜不宜同吃。
2、烹饪胡萝卜添加适量的醋和酱油。
3、胡萝卜不要过量食用。
4、胡萝卜不适合生吃。
5、胡萝卜不宜做下酒菜。
参考资料：百度百科-胡萝卜
【胡萝卜长根须能吃吗,胡萝卜长根须能吃吗】

文章插图
3、红萝卜长根须了还可以吃吗萝卜长根须了也是可以吃的，只是里面的水分减少，味道和口感不是那么脆爽罢了，而且营养价值也会有部分流失。
但不会影响正常食用，也不会对身体健康造成影响和伤害，所以大可放心地去吃就好，没有任何问题的。