黄焖鸡是哪儿的特色,黄焖鸡是哪里的特产( 三 ) _「知识分享」

济南风土人情
济南的风土人情，共同构成了济南的魅力。济南有山、水、湖又有着丰厚的历史文化，而济南的景色又以泉水众多而最为著名，济南泉水甲天下，说得是济南的泉水之誉。济南以泉水而享有盛名，而期间自然也有那位乾隆帝处处留名常称第一的雅兴所致。
皇帝的御笔自然是不好多说些什么的，而济南的泉水的壮观和平中见奇，又自然不是皇帝御赐的缘故。济南的泉水之妙，是济南的钟灵毓秀之本。但是思来想去，济南在泱泱神州所以有如此大的名气，其实也是发乎于泉，又归究于泉的。
济南的魅力归结于人，并不是说济南的景色就不具备绮旎的风光，就没有夺人心魄之处，济南的名胜古迹多，济南作为历史名城，它的历史承载是厚重的。济南作为沿海经济开放区它的经济和社会发展日新月异，说明济南人是具有创造精神的。
山东省济南市。
黄焖鸡是济南的特色菜之一，属于鲁菜系，是鲁菜系中的家常菜。黄焖鸡又叫做香鸡堡，起源于济南著名的“吉玲园”，在1927年，许多著名厨师云集吉玲园，做出了很多的佳肴，但是其招牌菜“白草黄焖鸡”却是深受当时山东省主席韩复榘的喜爱，称赞它是“匠心独用，上品之上，当为一绝” 。
黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖至而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。其中以黄焖鸡米饭和八珍黄焖鸡最为出色，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美。
黄焖鸡有三绝：
一品汤，汤色红亮、口感糍糯、老道醇厚、油而不腻、回味无穷。
二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩。
三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲究一个焖字，所以火候的掌握也是十分重要的。

文章插图
3、黄焖鸡是哪个地方的菜系黄焖鸡是鲁菜，是山东济南特色传统名菜之一。黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
黄焖鸡三绝：一品汤，汤色红亮、口感滋糯、老道醇厚、油而不腻.、回味无穷；二品肉，成品靓丽、肉质滑嫩；三品米，香气浓郁、劲道有韧劲。
黄焖鸡是一种比较温和的食物，含有的热量是比较高的，可以说是老少皆宜的美食。黄焖鸡的鸡汁经过特有的烹饪方式，自成独特风味，鲜香扑鼻，让人胃口大开，黄焖鸡讲求一个焖字，火候的掌握也是十分重要的。