淮山和深薯的区别,深薯和淮山是不是一样的？ _「知识分享」

1、深薯和淮山是不是一样的?应该品种有不同，深薯松软偏粉。个人认为品种不一样。实际味道口感区别也大
淮山(山药，淮山药)，在高州当地人称作：深薯。

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2、湛江人喜欢买一种块茎类的东西煲汤,是什么.
不知道你说的是 "深薯" 还是 "淮山薯" 又或者是 "大薯" , 你自己去找 "深薯" 和 "淮山薯"以及 "大薯" 的图片来看一下是哪种.
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这是"深薯"
牛蒡吧。很细很长的?或者是砂仁茎吧。煲咩汤?
是牛蒡
牛大力
粉葛？

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3、请教一个问题,有谁知道,深薯藤上开花结出的果实能吃深薯藤上开花结出的果实；俗称：零余子，也叫山药豆、山药籽。一般需经过脱苦处理之后，才能食用，否则味道难吃。虽然没有关于"山药豆"食用后中毒的相关报道，但由于野生变种比较多，最好不要食用。
山药，一般种植为食用的深薯（根块茎），称家山药。野生者，称野山药；中药材，称淮山药、怀山药等。山药品种比较多，有些可以食用，也有的不能食用。如野山药。
山药豆，为山药蔓上结的珠状芽，叶上生，长圆不一；山药在地下部分形成块茎的同时，在地上部叶腋间，着生很多的零余子。由株芽，进而成为球形的山药籽。因此在对植物属性不明时，不宜随意采摘食用。

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4、为什么淮山有的一削皮很快就变色了,有的过了很久也没变色?山药：又称淮山。茎粗直为好。茎上的须细短又疏少。肉白色，暴露在空气中容易变色。用水泡可以减少变色。有健脾开胃作用。初春才有收成，春天吃好。春天鲜淮山大量上市，其他季节基本很少真正的鲜淮山供应。鲜淮山在通常条件下不易保存，农民们常把鲜淮山竖直插在填了干泥粒的大瓦缸中保存。或者用硫磺熏淮山，以便保存，就成了干淮山片。
深薯：外观和淮山很像，茎上的须粗长。肉白色，暴露在空气中不容易变色，淀粉含量高，药物作用与淮山完全不同。一年四季有收成。容易保存。不过吃深薯不如吃马玲薯
山药皮弄掉后，很容易变色，不少朋友为此头疼，其实只要直接放在冷水里浸泡着，或是切成需要的形状后，在开水里焯一下，就不会变色了
或是放在盐水里就可以了.