切土豆丝的技巧,土豆丝总切不细，大厨教你一个绝招，马上切得细如头发丝，太棒了( 七 )

切好的土豆丝要立刻泡在水中，否则会很快发黄变软，烹饪的时候，捞出沥水就可以了
方法二:
1：准备一个土豆，把泥土清洗干净。
2：去皮，这个可以用去皮器哈。
3：从任意一面下刀，切去两个薄片。
4：把切口朝下，这样，土豆就会放得很稳，方便切片。
4：紧挨着，直刀切成薄片。（如果想要切的丝更长的，切片的时候，斜度可以放大一些，就像黑色线条所示）
5：切好的土豆片要确保统一厚?。庋竺媲兴坎呕嵋谎窒?。
6：一次切好的土豆片。（因为是直刀切，所以切好的土豆片连在一起，显得还是很高）
7：用左手轻轻的从右到左，把土豆片一次按扁一些。
8：从头开始，均匀的切成细丝。有时候都怕太细，特意切大一点。
9：依次切完。
10：切好的土豆丝马上浸泡在清水里，洗去淀粉。
11：浸泡过后的土豆丝更清爽。
【切土豆丝的技巧,土豆丝总切不细，大厨教你一个绝招，马上切得细如头发丝，太棒了】切土豆丝方法很重要，早学早受益