如何挑选莲雾
莲雾之品质好坏，主要是以甜度、肉质、色泽、大小来区分，而消费者较易从外观之大小、色泽来分别，但甜度、肉质就较不容易了 。在此概括介绍，以帮消费者选择莲雾之优劣：
一、大小
一般以几粒一台斤为准，4粒以下一台斤为上品，4-5粒一台斤为中上品 ， 5-6粒一台斤为中品，6-7粒一台斤为次品 ， 7粒以上为下品 。
二、甜度
一般消费者对甜度高低只能以主观的”口舌″来分辨，甜不甜因人而异，而一般以糖度计（Brix 0-32%)测定，15度以上极甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜 ， 8度以下不甜 。
三、肉质
【莲雾为什么叫痔疮果,莲雾为什么叫痔疮果?】消费者可以刀片将莲雾重从中横切，果肉越厚，海棉质越少（即中间海棉状)，即表示品质越优
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