糍粑的来历,糍粑是酵母面食品吗？( 四 )

6. （番外）你还可以放豆角肉末馅
7. 也好吃

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4、糍粑的寓意和象征是什么?糍粑是一种象征团圆的食物。八月中秋舂糍粑、吃糍粑，寓意家家都能幸福美满、吉祥如意。
糍粑捶捣成团，喻示着全家和睦团结；糍粑的香甜味道，喻示着生活能够甜甜蜜蜜；全家一起打糍粑的清晨里，起得越早，代表着来年丰收越好；糍粑呈或大或小的圆形，喻示着吉祥和团圆。故而吃着圆圆的糍粑，就象征着全家能够和和气气、团团圆圆、平平安安。
土家族人普遍流行着一种过年“打粑粑”的习俗：
土家人素有“二十八，打粑粑”的说法。每逢春节来临，农历腊月二十八，家家都要打糯米糍粑，所谓打糯米糍粑，据当地乡土志书记载：“系糯米饭就石槽中杵如泥，压成团形，形如满月。大者直径约尺5 ，寻常者约4寸许，3至8分厚不等。”
打糯米糍粑是一项劳动强度较大的体力活，一般都是后生男子汉打，两个人对站，先揉后打，即使冰雪天也要出一身汗。做粑粑也很讲究，手粘蜂腊或茶油，先出砣，后用手或木板压，要做得玉圆光滑，讲究美观。

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5、糍粑的功效和营养价值糍粑怎么做好吃又简单糍粑是一种我们大家都很熟悉的食物，同时很多人都吃过糍粑，而糍粑的营养价值也是很高的，那么我们在这里便要了解一下糍粑的功效和营养价值？糍粑怎么做好吃又简单？
糍粑的功效和营养价值
糍粑有着一定的补中益气的功效，糍耙它是由糯米做成的。糯米的营养价值很丰富也很好吃，对于中气不足所导致的容易疲劳、精神倦怠、四肢无力。糯米里有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，如果适当的吃一些糍粑都有着很好的补中益气、提振精神、缓解疲劳的功效，会非常的明显。可以补中益气，止虚汗，健脾养胃，对食欲差，腹胀腹泻起到缓解作用。糍粑还有着很好的健脾开胃的功效，对于脾胃虚弱，尤其是脾胃虚寒所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀等消化不良症状，如果适当吃一些糍粑，通过滋补脾胃、驱除脾胃虚寒，而能够达到增进食欲、促进消化的功效，也会非常的明显。
糍粑怎么做好吃又简单
1、红糖糍粑：第一步：把煮熟的糍粑切成长段备用；先在平底锅中倒入黄豆粉，用中火炒制五分钟，取出备用；第二步：锅中准备稍多一点点油，把切成长条的糍粑，放入六成油温中煎炸4-5分钟捞出控油摆盘；第三步：在摆盘的糍粑上撒些黄豆粉，然后锅中准备50ml温水，加两勺红糖，熬成略微黏稠的糖浆后，浇淋在糍粑上即可食用。