补而不滞,
不热不燥,
能补脾气而益胃阴,而补肺益肾只能作为辅助之品 。在许多抗衰老方剂中常配伍山药应用 。山药一般人群均可食用，适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者；山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用；另外有实邪者忌食山药 。山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服 。

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5、胡萝卜能和山药一起煲汤吗?胡萝卜可以和山药一起煲汤 。两者搭配食用，对于女性美容养颜、瘦身消肿有一定效果 。胡萝卜：味甘、性平；入肺、脾经；具有健脾消食，润肠通便，杀虫，行气化滞，明目等功效；主治食欲不振、腹胀、腹泻、咳喘痰多、视物不明 。山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳 。
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