(现在基本大功告成) , 不过要换个火锅继煮 。
可以先吃萝卜和配菜 。
换一个炖锅 。
煮开了就可以加香菜了 。
如果能吃辣炒的时候放些郫县豆瓣酱味道更棒,还可以加些千张丝就是豆腐皮 。
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3、炒鸭需要开水煮多久能熟 炒鸭炒多久可以熟1、鸭肉一般是半个小时至50分钟就可以吃 。
2、半个小时的鸭子咬起来相对会口感,会比较有嚼劲 。如果煮了50分钟以后呢,鸭肉会相对比较软烂 。建议炒鸭肉的时候放入一些配菜,比如说子姜 。或者苦瓜这样煮出来的味道会更好吃,更鲜美 。
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4、水鸭要煮多久熟透 水鸭的烹饪时间1、水鸭用高压锅10分钟左右熟透 , 鸭子不管是整只还是剁成块的,用高压锅都比较快 , 10分钟左右鸭肉就煮好了,肉质也比较烂 。
2、一般的锅要煮30-40分钟才能熟透,鸭子肉是非常不容易熟的东西,最好用高压锅做 。应该以高压锅开始蜂鸣算起 , 不能以放进高压锅多少时间算 。根据鸭子的分量及老嫩算一般在15到30分钟 。如果是整鸭最好煮一个小时以上,如果是切成块的半小时就够了 , 如果是给老人孩吃,高压锅炖出来肉质会好咬一些,年轻人可以时间短点,有嚼头 。
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5、水煮整鸭要几分钟才熟汤锅里水煮整鸭要30分钟 。用高压锅煮15分钟就熟 。
麻油鸭的做法:
用料:老鸭1只、 姜片、冰糖 、红枣5颗、甘草、香叶、黄芪、桂皮、茴香、陈皮、 辣椒两三根、老酒、酱油、盐、红糖、麻油
1、市场买来的老鸭去除内脏 , 用清水洗干净 。
2、锅里放水,加姜片煮开,把老鸭放进去烫去血水 , 烫好捞出沥干水分 。
3、把冰糖、甘草、黄芪、陈皮、香叶、茴香、辣椒、桂皮、红枣,老鸭放进高压锅里,加入适量的清水 。高压锅大火烧开,上汽后,小火烧15分钟,鸭就熟了 。烧好泡汤汁半个小时,让老鸭入味 。
4、收汁:高压锅排气好后,把锅里的汤汁倒些到炒锅里 。
5、把老鸭放进去,加酱油、盐、红糖、麻油 。
6、开中火,边烧边把汤汁浇到鸭子上 。
7、鸭子颜色慢慢变深了 , 味道也越来越好,收汁到下图这样子就可以煮好了
要想肉紧好看 通常肉食鸭25分钟 土鸭40分钟 但是你知道 任何饮食菜谱的时间都不能听别人的 每家的锅大小 薄厚 火力的猛弱 都是影响烹饪时间的重要因素 用同样的时间 有的熟透肉烂 有的还没有断生 所以 你必须要自己实际操作几次 用筷子能扎透即可 。
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