可以常吃烧烤吗,经常吃烧烤对身体有什么影响( 七 ) _「知识分享」

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4、烧烤天天吃对身体有害吗烤羊肉串、烤鱼片等烧烤食品以其鲜而不腻、嫩中带香、风味独特而深受孩子们的喜爱。但是经常食用这类烧烤食品会给健康带来损害，这是为什么呢？
总结：为什么说经常食用烧烤食品会给健康带来损害呢？
这是因为肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种致癌物质–苯丙芘，苯丙芘
也正是香烟里的一种有害成分。在烧烤肉类食品时，这种物质会附在烤肉表面，随同烤肉一同食入体内。研究资料表明：10岁以前经常食用烧烤、烟熏、腌制食品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
总结：肉类食品在烧烤、烟熏和腌制过程中会产生一种致癌物质–苯丙芘。研究资料表明：10岁以前经常食用烧烤、烟熏、腌制食品的孩子，成年后患癌的可能性比一般人高3倍。
苯丙芘是一个由五个苯环构成的多环芳烃，当肉类在木头或炭火上被烹调时，肉中的脂肪滴入热煤时所形成的烟雾中会产生苯丙芘。它是一种强力的致癌剂。此外，蛋白质食品在烹调时要经历一个“热解”的过程，许多热解物是诱变剂，食入人体同样可诱发癌变。由此可知，经常食用烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡，甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。
总结：经常食用烟鱼、烟肉、烧肉、烧鹅、烧鸡，甚至熏过的香肠火腿都对健康不利。
爱吃烤羊肉串的人，应适当控制食量，不宜多吃。若真耐不住馋，可用家用电烤箱、微波炉间接制作。另外，在吃这些烧烤食品时，应特别搭配一些绿色蔬菜和水果，以降低有害物质对健康的损害。
烧烤里面含有丰富的油脂会使人肥胖、大量的有害物质会诱发癌症、增加心肾负担等。
1、肥胖，烧烤当中含有丰富的油脂，脂肪含量高,热量高，引起过多能量的超标摄入，所以会导致肥胖的风险增高，同时也增加了心脑血管疾病的发生。
2、癌症，烧烤过程中产生苯并芘的致癌物，致癌物会在人体内蓄积会诱发胃癌、食道癌和结肠癌等；
3、增加心肾负担，烧烤时加入了大量的调料品，过咸过辣，自然伴有大量饮水,会增加心肾负担。
4、烧烤当中含有一定致癌的物质，如果吃得过量会导致大肠癌或者胃癌发病率增加。另外，经常吃烧烤会摄入过多油脂，很容易引起高脂血症、脂肪肝以及冠心病等代谢性疾病发生。除此之外，经常吃烧烤会摄入过多调料，也会加重肾脏负担。
5、长期吃烧烤，有可能会导致患者胃肠道功能紊乱，甚至有可能引起恶心，呕吐，腹泻，大便不成形，腹痛等消化道症状。严重的时候，尤其是吃了不干净的烧烤，还有可能会得急性肠胃炎这些症状，而且烧烤类的食物都不太卫生，时间长了以后有可能会有一些毒素或者不太健康的食品添加剂进入消化道，引起患者慢性中毒状态。