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等水再次沸起时,再加入少量的凉水,然后继续等水沸起,我们根据汤圆的大小大概加2-3次凉水就能把汤圆煮熟了
文章插图
5、做汤圆用热水还是冷水 做汤圆用热水还是冷水
做汤圆用热水还是冷水,很多人都是喜欢自己在家里面做汤圆的,现在不仅仅是在过节的时候吃,平时生活中也可以吃到,汤圆一般都放在冰箱里冷冻保存,下面了解做汤圆用热水还是冷水及相关资料 。
做汤圆用热水还是冷水1
1、煮汤圆一般是用热水,不宜冷水煮、煮速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,结果就会外熟内生、煮汤圆要掌握沸水下,文火煮的方法 。
2、当汤圆下入锅以后,将火转小点,或者加入有点冷水,让水保持一种似开又非开的状态、 避免汤圆粘锅,可用汤勺在锅中慢慢搅动,持续大概5分钟的样子,打开锅盖,看到所有的汤圆都漂浮在水上,汤圆表面看上去比较光滑,用筷子按时富有弹性汤圆就煮好了 。
煮汤圆用热水开水下 。
具体步骤如下
1、先把水烧开 , 然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜 。
2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的’推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了 。
3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,如果汤圆上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的汤圆口感不好 。
4、最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热 , 等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下,等到锅里的水沸腾以后,汤圆会慢慢飘起来 , 等到汤圆涨到原来的一半时,就可以关火了,冰冻汤圆就煮好了 。
做汤圆用热水还是冷水2
冷冻汤圆是冷水下锅还是热水下锅
煮冷冻汤圆的时候,建议最好用开水下锅煮 。
冷水下锅会让汤圆慢慢黏在一起 , 等煮熟后舀出来可能变成碎的或是一团糊状 , 影响味道和口感 。
开水下锅时建议可以用手轻轻捏一下汤圆,让它表面有些许裂缝 , 这样煮出来能够使汤圆煮的时候里外都熟,减少夹生情况 。
冷冻汤圆要煮几分钟
冷冻汤圆煮熟的时间取决于汤圆的大小和多少,但一般只需要5-8分钟左右煮熟 。
具体所需时间要根据情况而定,大汤圆煮的时间要比小汤圆稍长些 , 分量多的汤圆要比分量少的时间长些 。煮汤圆时,如果汤圆浮起来,用筷子戳能感觉到弹力,即表示已经熟了 。
怎么煮冷冻汤圆不破皮
1、冷冻的汤圆尽量不要等完全解冻后再煮,完全解冻后的汤圆容易粘黏在一起,煮的时候容易破皮;
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