领班个人工作总结( 六 )


第一次和领导们在一起开碰头会的时候 , 自己小心翼翼的看着每一个人 , 仔细地细听每一位的谈话 。心怦怦乱跳 , 怕自己一时间说错话 , 或做出不雅的动作;
第一次开班前例会的时候 , 怕自己的语气伤害到大家 , 可我还是伤害了大家;
第一次分配工作的时候 , 生怕自己会分配得不够合理;
第一次给员工开罚单的时候 , 我的里七上八下 , 生怕自己会伤害到员工;
第一次招聘给别人面试 , 心里还是有些悸动 , 不知道来应聘的人是什么样的人 , 是多大 , 我应该怎样做显得不生疏 , 我需要更多的自信 , 要对工作有足够的了解 , 要问在以后实际工作中有帮助的问题 , 还要最多的抓住第一面的细节问题 , 等等……好在对业务岗位有足够了解后 , 知道我们需要什么样新生力量来加入我们的团队 , 接下来面试成功的人经过考核基本都符合要求 , 虽然都是凭直觉做的决定 , 但还是让我很欣慰;
第一次 , 站在上面给大家做工作总结汇报 , 如有什么欠缺或不足的地方 , 望领导同事能给我帮助 。
现将20xx年度工作情况作总结汇报 , 并就20xx年的工作打算作简要概述 。
厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习 , 员工见到客人要礼貌用语 , 特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应 , 要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步 。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查 , 仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗 , 岗上发现仪容问题立即指正 , 监督对客礼仪礼貌的运用 , 员工养成一种良好的态度 。
3、严抓定岗定位和服务意识 , 提高服务效率 , 针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配 , 以领班或助长为中心随时支援忙档的区域 , 其他人员各负其责 , 明确各自的工作内容 , 进行分工合作 。
4、提倡效率服务 , 要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务 。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏 , 凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结 。
6、卫生管理公共区域 , 要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁 。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜 。