鸡翅根的做法大全家常,鸡翅根怎么做好吃( 七 )

一、首先将鸡翅根葱冰箱取出解冻，用清水冲洗几遍洗干净，沥下水份备用。
二、将葱姜清洗干净，葱切小段，姜切薄片备用。
三、锅内加入少量底油烧热，将干辣椒掰成小段加入炒香，葱花姜片加入煸炒出香味
四、将鸡翅根摆入到锅中，小火慢慢煎，将表面油脂逼出来
五、一面煎至金黄翻面，直到翅根表面煎至金黄即可
六、将啤酒加入锅中，完全没过翅根为宜，加入两三颗冰糖，调入适量的老抽和盐，盖上盖子，烧开后转中小火焖炖
七、炖至汤汁变少，掀掉盖子转大火收汁
八、将汤汁收净，鲜嫩可口的翅根就做好啦，是不是很诱人呀
九，光吃肉总是不大好，菠菜又登场了，将菠菜摘洗干净，在开水了烫一下，放在盘底，将翅根摆在上面，荤素搭配，好吃还不油腻。
真的很好吃哦，鲜香软嫩，很入味。
做可乐鸡翅根的时候，不要直接下锅做，多做这一步，鸡翅根不腥，味道鲜美，可乐中的焦糖包裹着鸡翅根，每一口的咀嚼，都有着唇齿留香的感觉。可乐鸡翅根，不仅可以作为下饭菜和下酒菜，更是一道特色小吃和零食，有了它，薯条薯条都要靠边站。鸡翅根的价格要比鸡翅中的价格便宜很多，如果想过嘴瘾，还不想多花钱，可乐鸡翅根就是最好的选择。鸡翅根这样做，可好吃了，孩子三口两口就能吃一个，一盘子都不是问题。
所需食材：鸡翅根9-10个，食用油2勺，料酒1勺，可乐300毫升，盐适量，老抽少许，生抽1勺，小葱1颗，姜6片。
1.先把鸡翅根的表面划上几刀，这样做出来的可乐鸡翅根比较入味。
2.锅中加入清水，加入鸡翅根，再加入葱，姜，料酒，大火煮沸，把表面的浮沫撇出来，再把鸡翅根捞出来，用清水洗净。
3.锅中加入食用油，油热后加入鸡翅根炒至表面金黄。
4.再加入葱姜，稍微炒一下，炒出香味。然后加入生抽，老抽，盐翻炒均匀。
5.加入可乐，盖上锅盖小火炖15分钟。大火收汁后，撒上白芝麻就可以出锅了，好吃过瘾的可乐鸡翅根就做好了。
今天的分享就到这里。
1.鸡中翅化开，洗净
2.葱姜蒜切好、八角备好
3.放开水锅里煮5分钟，去除血沫，捞出
5.锅内油烧热，放入白糖小火炒糖色，炒至糖的颜色变焦黄色，有小泡泡时候
6.放入鸡翅迅速煸炒
7.加入葱姜蒜、花椒粉料酒炒香
8.添水，放盐和八角，移入高压锅焖12分钟
9.从高压锅再倒入炒锅内，煮去剩余的汤
10.汤收没关火
炒糖色的时候如果怕掌握不好火候，需要开小火，慢慢熬；