虫草花板栗玉米瘦肉汤
食材：虫草花100克，玉米1根，瘦肉300克，胡萝卜1根 ， 红枣6-8颗，板栗200克，盐适量 。
瘦肉切成大块，放入冷水锅中，煮开后汆烫1分钟后捞出，板栗去壳去皮，胡萝卜削皮切成滚刀块状 。汤锅加入适量清水，瘦肉、胡萝卜块、板栗，新鲜的虫草花等全部放入锅中 ， 大火煮开，转小火煲50分钟，最后加盐调味 。
沙参玉竹乌鸡汤
食材：沙参3-4条，玉竹50克 ， 乌鸡半只，红枣5-6颗，盐适量 。
【广东人煲汤常用食材,7道广东人的家常汤，一周不重样，清热祛湿，夏天不喝冷饮多喝汤】乌鸡切大块，去掉鸡皮和皮下脂肪，放入冷水锅中，加入少许姜片，汆烫煮出血水和腥味 。汤锅加入适量清水，沙参掰成段，把沙参玉竹放入汤锅中，加入汆烫过的乌鸡、红枣，大火煮开后转小火煲50分钟，最后加盐调味 。

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