鸡头米的食用方法,芡实的食用方法？( 三 ) _「知识分享」

芡实银耳粥：
材料：芡实(鸡头米)，银耳，无核红枣，糖桂花(或桂花) 。
做法：1、干芡实提前8小时发泡好，用高压锅压20分钟；
2、干银耳洗净泡发后，撕成小朵，将银耳放中砂锅中跟芡实一起煮开，转小火煮30分钟；
3、无核红枣洗净，如果有核要先去掉，放入已经锅中继续煮20分钟；
4、待银耳煮至软糯，再煮2-3分钟即可；
5、吃的时候淋上少许糖桂花。
水鸭芡实汤
材料：水鸭2磅(900克左右) ，薏仁40克，芡实40克，红枣3粒，姜5片，水1500ml ，盐。
做法：1、水鸭洗净斩块后飞水，薏仁，芡实和红枣洗净;
2、烧锅油热后放入姜片和鸭肉大火煸炒2分钟左右;
3、将所有材料放入一锅，加入开水，大火烧开后撇去浮沫，然后转文火煲2小时即可。

文章插图
5、鸡头米的最佳吃法?鸡头米炒红萝卜玉米
用料：鸡头米、瘦肉、玉米、红萝卜、蒜、料酒、蚝油、酱油、盐、鸡精、糖、油
步骤 1 -买回来新鲜的鸡头米，用清水泡一泡，清洗干净备用。
步骤 2 -去掉玉米外皮，掰出玉米粒，红萝卜去皮后清洗干净，切成小块备用。
步骤 3 -瘦肉清洗干净，切成肉丁，用蚝油，酱油，料酒腌制10分钟左右。
步骤 4 -倒油热锅，放入备好的蒜头炒香，然后倒入腌好的瘦肉翻炒1分钟。
步骤 5 -倒入备好的鸡头料，玉米和红萝卜，加入少许清水，炒约4分钟左右，最后放入适量的盐，鸡精和少许糖即可。
鸡头米炒玉米芦笋
材料：新鲜鸡头米玉米芦笋蒜末盐蚝油
1. 将玉米洗净取粒，芦笋洗净，切小块。
2. 锅烧热放少许油爆香蒜末，倒入鸡头米翻炒。
3. 将鸡头米翻炒1、2分钟后，倒入玉米和芦笋。
4. 接着翻炒几下，加少许盐、蚝油调味即可。
1.首先准备鸡头米，大枣，大米。
2.将买回来的鸡头米、大枣、大米分别清洗干净，沥干水分，放置在一旁。
3.起锅，加入适量清水，大火。
4.将之前清洗干净的鸡头米、大枣、大米放入锅中，蒸煮。
新鲜的鸡头米味道非常的好，吃起来很有口感。
最佳的吃法，简单的可以直接煮着吃，稍微复杂的一点可以把它跟其他的蔬菜一起炒，这样营养还更丰富一些。
【鸡头米的食用方法,芡实的食用方法？】可以混在米饭里面煲粥，也可以炖汤，或者配上莲米、芡实、百合炖银耳粥，清肺健脾利湿