鸡胸脯肉怎么做好吃,鸡胸肉怎么做？( 三 )

4、开煮，煮熟之后再焖一会即可出锅。
鸡胸肉可以制作水煮也可以凉拌根据个人的口味进行制作首先准备香葱姜片料酒酱油香油花椒油辣椒油醋糖白芝麻盐鸡胸肉等材料进行备用，将鸡胸肉清洗干净，以后使用沸水放入鸡胸肉料酒香葱姜片盖上盖子小火煮15分钟，这样煮可以将鸡胸肉里面的杂质去除而且还可以去除鸡胸肉里面的腥味，煮好以后捞出控干水分用手撕成小细条
准备小碗放入酱油香油醋糖盐花椒油辣椒油白芝麻搅拌均匀，将调料汁放入鸡丝上面再撒上香菜末即可进行使用这样使用口感会比较麻辣鲜香，鸡腿肉也可以制作手撕鸡肉丝，而且没有花椒油，可以使用花椒粉进行替代口味可以根据自己的口味进行调味，鸡胸肉除了可以制作抢拌鸡胸肉还可以制作香煎鸡胸肉这样制作食用的口感会比较外酥里嫩。也可以白水煮鸡胸肉这样可以有效的进行减脂
香煎鸡胸肉的制作方法首先将鸡胸肉使用厨房纸吸收一下，然后切成薄片放入盐黑胡椒生抽淀粉进行腌制20分钟到30分钟，最好放在冰箱里进行储存，这样可以更加入味腌制半个小时左右热锅放入一点油，油温上升以后放入鸡胸肉进行煎制煎完以后两面进行煎至焦黄熟了即可进行使用，这样制作的香煎鸡胸肉油分不会过于的大而且吃着不油腻食用的口感是外酥里嫩。鸡胸肉不仅可以制作香煎也可以麻辣炝拌等进行制作可以根据个人的口感进行制作。
鸡胸肉做法：
所需食材：鸡胸肉，大蒜，黑胡椒粒，蚝油，生抽。
1、鸡胸肉用水冲洗干净，放入案板上，逆着纹路切成片状，不要切太?。?留一点厚度。
2、鸡胸肉放入盘中，加生抽、蚝油、蒜片和黑胡椒碎抓拌均匀，腌制半小时。
3、不粘锅内少放油，或者不放油，小火慢煎鸡胸肉，煎好以后就可以出锅啦!吃的时候可以配上芦笋、胡萝卜之类的素菜，营养又美味。

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2、鸡胸肉怎么做好吃呢?1.首先需要把鸡胸肉切成丁或者是丝，或者是条，都可以可以根据自己做什么菜去改刀，切好以后用清水洗一下，然后控水备用。
2.把控干水的鸡胸肉加入一点盐打入鸡蛋清，（鸡蛋黄留着做别的菜使用）加入适量清水，然后向一个方向搅拌直至水分被鸡胸肉充分的吸收掉，然后加入少许的淀粉，继续搅拌均匀，然后最后倒入少许的食用油，以防风干。这样浆出来的鸡脯肉会更滑嫩还不柴，下面跟大家介绍两道炒鸡脯肉的菜肴。
宫保鸡丁需要的食材：鸡脯肉、葱姜蒜、花生米、大葱、胡萝卜、盐、味精、鸡粉、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖、醋、番茄酱、生粉、干辣椒、食用油。