河南人口味清淡还是辣,河南人什么口味？( 三 )

（兰州牛肉拉面几乎人人都吃过吧？）
甘肃人吃面，以汤面以及拉面居多。因为地处西北，风头高，气候寒冷，吃汤面能够补充水分同时又能提供比较高的热量。甘肃人吃素面的比较少，大多都是有牛羊肉做辅料的。
这个好辨别，这三个省份的人吃面都有不同的特点，只要看他们吃面喜欢加什么配料就明白了。
山西吃面要放醋
山西面食繁多，但无醋不成面，无醋食之无味。老陈醋之于山西，或许也有一种一方水土养一方人的意味，数百年来山西人选择了醋，以前我大学有个室友是山西的，一个星期吃的醋比我一年吃的都多，吃桶方便面能加进去半瓶醋，整个屋子的味道简直进了酿造厂一般，所以你看见吃面必须放醋的一定是山西人。
甘肃人吃面要放辣子
无论是兰州牛大碗，还是臊子面，红红的辣子油那是必备的调料，到兰州吃牛肉面，对后厨喊不要放辣子，一听就是外地人，甘肃的其他菜品一般不放辣椒，但是吃面，几乎都是有辣子作为配料的，所以你看见吃面必须放辣子的一定是甘肃人。
河南人吃面要蒜
无论是汤鲜味美的河南烩面，还是普普通通的捞面条，河南人都喜欢配上一头大蒜食用，即使在比较高档的饭店里，你点一份烩面，也会免费赠送一小碟糖蒜的。河南人也是特别爱吃面，但河南人吃苦耐劳，其实对面并没有太多讲究，一大碗鸡蛋捞面条，配上几瓣生蒜，就是一顿完美的午餐。所以你看见吃面要蒜的一般都是河南人。
北方人都爱吃面，作为一名兰州人，每天早晨一碗牛肉面是必须的，牛肉面分二细、三细、毛细、韭叶、大宽，再放上香菜、萝卜、辣椒油，哪绝对是百吃不厌，美味无比，但是兰州绝对没有其他城市的“兰州拉面” 。
山西人的刀削面是首当其冲，当然还有臊子面、牛肉丸子面等
至于河南人爱吃的当然就是烩面了。
因此只要看爱吃什么面就能分辨他是甘肃人、山西人还是河南人了。
因此
这个简单，这三个地方的人虽然都喜欢吃面，但是面的种类又分很多种
比如经常去的山西面馆，里面的主打就是山西刀削面，所以爱吃刀削面基本上的就是山西人喽。
河南地区的面又不同，河南人喜欢吃烩面，羊肉烩面，牛肉烩面，大大一碗，连汤带面，冬天吃一碗，瞬间暖和了。
甘肃地区，比较常吃是兰州拉面，全国都的面，面拉的细细的，汤是汤面是面，不粘连，吃起来劲道好吃。
我是老璞生物系毕业，有着丰富的辨选食材经验，曾担任心灵导师多年，如果你有什么关于食材，或心理的问题可以私信我。