另外食用杏仁还要注意食物相克 。
杏仁不可与小米同食 。
杏仁不可与黄芪、黄芩、葛根等药同用 。
杏仁不可与栗子:同食会胃痛 。
杏仁、菱与猪肺:同食不利于蛋白质的吸收 。
结语:杏仁和巴旦木可不要错吃哦,特别孕妇千万别把杏仁错当成巴旦木来吃哦!平时爱吃坚果的朋友们,也要会辨别这两种食物 , 熟知它们的营养特点才能保证自己不吃错东西 。
问题五:巴旦木是什么巴旦木(badam),也有称巴旦姆,为维语音译词,是桃属植物扁桃的果仁 , 其风味甜香,是名贵的干果 。巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属的植物,巴旦杏果?。?扁圆,果肉干涩无汁不能食 , 主要吃巴旦杏的仁 。仁味超过核桃和杏仁,有特殊的甜香风味 。皮有厚有薄 。
巴旦木又名巴旦杏,新疆称巴旦姆 , 也有俗称薄壳杏仁,是甜味型扁桃的坚果,其味道香稣,鲜美可口,有特殊的甜香风味,口味超过核桃和杏仁 , 是世界四大著名干果之一 。中国的主要产在天山以南新疆喀什绿洲的疏附、英吉沙、莎车、叶城等县 。
巴旦木也称巴达木,其别名甚多,古时称偏桃、偏核桃、婆淡树 , 也有称:巴旦姆 。为维语音译词 。世界上许多国家称“扁桃” 。新疆巴旦杏是从古波斯(现今伊朗)传入 。我国种植巴旦杏,从唐朝开始 , 有一千三百多年的历史 。在《酉阳杂俎》、《岭表录异》有记载考证,唐书文中载:偏桃出波斯国,波斯呼为婆淡树 。长五六文,周四五尺,叶似桃而阔大,三月开花,白色 。花落结实,状如桃子,而形偏,故为之偏桃 。其肉涩不可唆,核中仁甘甜,西域诸国并珍之 。
再说说美国大杏仁,美国大杏仁(Amygdalus nnis)又称扁桃 , 与巴旦木同属一个属种 。只是生长的环境在美国境内 。故有美国大杏仁之称 。营养价值和巴旦木类似 。个体稍微大些 。价格不菲 。我们市面上销售的美国大杏仁基本上都是巴旦木 。而不是真正的美国大杏仁 。而我们常说的有美白作用的也是属于美国大杏仁和巴旦木 。并非南北杏仁 。而美国大杏仁和巴旦木也没有止咳平喘的功效 。
问题六:巴旦木是什么果仁?巴旦木(是巴旦杏的果仁&种子) 是新疆特有的一种干果,有40多个品种,仁儿有甜的,也有苦的 。
但是请注意一个错误纠正
巴旦杏不是杏,而是桃属中扁桃亚属植物 。它的花有点象杏花,叶子象桃叶但更为狭小 。巴旦杏比桃果?。?扁圆、果肉干涩无汁 , 不可食 。食巴旦杏是食仁,有甜香味道 。
“巴旦”与今 *** 尔语“巴旦木”都是从波斯语直译而来
巴旦木, *** 尔语,汉语意为桃;学名,扁桃;俗名,美国大杏仁 。
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