6、富含白藜芦醇
科学家们已经分离出红葡萄酒保健功能的有效成分白藜芦醇，它的化学名称叫三羟基芪，是由美国学者于1992年首先报道的一种多酚类物质 ， 它是在紫外线照射下葡萄属植物产生的一种植物抗毒素 。
国内外学者普遍认为，白藜芦醇具有极强的抗氧化性质，它能够有效地消除自由基，对造成动脉粥样硬化和血栓形成的各种氧化反应有抑制作用，促进血液的流通和减少血管壁沉积物，对预防心脏病、中风有特效，作为中老年人的保健饮料，红葡萄酒可预防老年痴呆症 。
更令人鼓舞的是：白藜芦醇具有肯定的防癌活性 ， 它的抗氧化、抗诱变功能可在癌症发生的三个时期 (起始期、发展期、扩散期)都有阻断作用 。
饮用中的禁忌
大量的研究资料得出的结论意见是一致的：红葡萄酒能取得良好保健功效的关键是适量和有规律 。多数专家建议每天红葡萄酒饮用量在50毫升至200毫升之间 ， 在此范围可因人而异地选择 。
正如有人指出的，酒是一把双刃剑，红葡萄酒也不例外 。适量而又规律的饮用有良好的保健效果，大量或过量则适得其反 。专家还指出，对于患有肝病者 ， 对于有乳腺癌倾向的女性或怀孕的妇女，不要喝酒 。
红酒要如何醒酒3
红酒的解酒方法一：
喝醋
醋中的醋酸会跟红酒中的乙醇结合生成酯，从而减轻酒精对人体的危害 。
【红酒醒酒的正确方法,红酒怎么醒 红酒醒酒的步骤】所以饮完红酒再饮少量的醋可以起到很好的解酒效果
喝咖啡
红酒喝多以后总会有昏昏欲睡，头昏脑胀的感觉 ， 这时候喝一杯咖啡会有很好的提神作用
醒酒效果也是不错的
吃萝卜或喝萝卜汁
(生吃，别煮熟了)
用萝卜凉拌醋来吃也是一个不错的选择 。
在我国民间中，萝卜常常用来解酒 。
红酒的解酒方法二：
1、一些治疗的绝招 。
如果你饮酒至醉，腹中难受，头痛恶心，隔了一晚仍然不见好，通常称为宿醉，治疗最有效的方法莫过于用拇指揉按腿上的足三里穴了，按揉的同时如果你感到腹中舒服，有肠蠕动的感觉，证明酒食已入小肠 ， 需同时揉下巨虚和足底小肠的反射区，通常10分钟就可明显缓解症状 。
若点揉足三里恶心反而加重，证明酒食仍停在胃中 ， 此刻则需要手指探喉催吐;因为食物和酒精已造成对胃的伤害 ， 而胃粘膜上有急性炎症发生，食物和酒精此时和毒素没有区别，最好能吐干净了，症状才可消失 。吐的过程中可以饮用加少许盐的水，可以帮助清洗胃粘膜，将更多变质的食品带出来 。

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