吃黑芝麻和白芝麻哪个更营养,吃芝麻好处多，可选择黑芝麻还是白芝麻？哪种营养最高？( 五 )

第四，常吃黑芝麻可以补钙，因为根据相关的研究表明，黑芝麻中的含钙量是很高的，每100g黑芝麻，含钙量在800mg左右，甚至要高于牛奶、鸡蛋中的钙含量。因此，黑芝麻是生活中最佳的补钙食物。
第五，常吃黑芝麻有助于减肥！根据相关研究发现，黑芝麻中含有的肌糖、胆碱、蛋黄酥等，有一定的阻止身体发胖的作用。因此，生活中适当地摄入黑芝麻，不仅不会导致肥胖，而且可以起到良好的减肥效果。
虽然黑芝麻和白芝麻在补气补血、降低血脂和胆固醇、促进新陈代谢方面有许多相似之处，但是黑芝麻的微量元素和抗氧化物质的含量要比白芝麻高一些，因此有条件的话，优先选择摄入黑芝麻。
总之，无论是黑芝麻还是白芝麻都有丰富的营养价值，但是，最好做熟了之后再食用，因为这样比较有利于消化和吸收，而且，不容易被消化和吸收的芝麻皮，在加热的过程中，会遭到破坏，进而有利于营养物质的释放。
有条件的话，可以吃一些正规厂家生产的，或者自己制作的黑芝麻糊、芝麻球、芝麻饭等，有助于改善白发、皮肤粗糙的状态，有利于身体健康！

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5、黑芝麻VS白芝麻,哪个更有营养?怎么吃才最好?香喷喷的芝麻
撰文李心平
编辑保健君
芝麻是我国四大食用油料作物中的佼佼者，具有较高的营养价值，因为含油量高，吃起来香喷喷的，颇受人们喜爱。
芝麻故乡在中国
我国芝麻栽培历史悠久，分布十分广泛。在浙江湖州新石器时代遗址和杭州史前遗址中，发现了古芝麻的种子，考证这些芝麻的年代，比张骞通西域早200 500年。由此可见，我国栽培芝麻的历史至少有2000多年了，这证实了中国是芝麻的故乡，并非自西域引入。
而历代中医本草著作中都记述芝麻的功效，至今芝麻(特别是黑芝麻)仍是中药中的滋补品。
黑芝麻&白芝麻
芝麻有黑白两种，一般认为日常食用以白芝麻为好，药用则以黑芝麻为佳。民间有“取油以白者为胜，服食以黑者为良”之说。
据测定，与白芝麻相比，黑芝麻脂肪含量略胜一筹。
维生素E含量
黑芝麻为每100克含50毫克，白芝麻则为38毫克。
钾钠比
黑芝麻为43:1 ，白芝麻为8:1，所以黑芝麻更适合高血压患者食用。
膳食纤维
黑芝麻含量为28%，白芝麻20%，黑芝麻润肠通便效果更佳。
黑芝麻当中的黑色物质也是一种黄酮类物质，具有很好的抗氧化作用。