3、冷冻保存法:将新鲜的板栗用淡盐水浸泡10分钟杀菌,捞出风干水分 。取干燥不漏气保鲜袋包裹扎紧,加一个不沾水的保鲜盒密封不让其接触水分 。最后放入冰箱的冷冻室内静置保存即可 。此做法原理是先用盐水杀菌灭活,然后风干水分去掉细菌二发可能,最后用干燥的保鲜袋加不沾水的保鲜盒二次封装,保证最终的板栗不与外界空气和水分接触,如此做法板栗最长可以保存一年左右 。
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5、如何保存新鲜板栗方式一:冷藏保存 。晾干水分后的板栗用保鲜膜装好,放到冰箱的冷藏室保存即可 。方式二:通风保存 。将新鲜板栗放在通风、阴凉的地方保存即可 。方式三:黄沙保存 。将板栗埋在黄沙中 , 撒入少量水分保存即可 。
板栗
板栗原产我国,是我国食用最早的著名坚果之一 。我国板栗品质优良,营养丰富,位居世界群栗之首 。
板栗富含淀粉外 , 还含有单糖、双糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。
我国板栗产区,北起辽宁、吉林,南至广东、广西均有分布,主要产区有河北、山东、河南、江苏、安徽、湖北、浙江、广西、贵州等省区 。
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