角瓜炒肉的做法,角瓜炒肉的家常做法( 二 ) _「知识分享」

3、西葫芦下锅后要用中火或者大火来翻炒，并且不要炒太久，这样西葫芦不容易出水，能保持它脆嫩的口感。
角瓜是北方对西葫芦的称呼，皮簿、果肉嫩且肥厚，即经济又美味有营养。将角瓜和肉同炒能够让这道菜散发出更诱人的鲜味，做起来也很简单快速。炒角瓜的时候注意不要加水，因为它本身是很多汁的，翻炒的时候自然会有汤汁流出，同时，烹饪时间不宜过长，以免营养流失。
主料：西葫芦450g，猪肉200g
调料：食盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，调和油适量，十三香适量
角瓜炒肉的做法
1.先把角瓜切开用勺子把里面的籽挎出。
2.在把肉切成薄片，葱、姜切成丁。
3.把锅预热倒入适量的色拉油，在把肉放里翻炒几下后把葱、姜、下锅翻炒出香味，在倒入酱油、十三香
4.这时把角瓜放入锅里面，翻炒几下在放入味精和精盐，在翻炒1分钟后可关火装盘盛出。
5.一盘美味的角瓜炒肉这就做好了！
1.西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2.西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3.西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
1.葱姜蒜切好备用
2.角瓜用小勺挖去囊，切片
3.五花肉切薄片
4.用料酒，一点酱油腌制十分钟
5.炒锅入油，下葱姜丝，一勺豆瓣酱，
6.小火炒出红油
7.调大火，下肉片爆炒，让肉片充分入味
8.下角瓜片，加十三香，蒜沫，适量盐，翻炒3分钟
9.炒出蒜香味，点一点老抽上色
10.关火，加味精，翻匀出锅

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2、鸡肉炒角瓜的做法鸡肉炒角瓜的做法大全
鸡肉炒角瓜的做法大全，角瓜很多地方又叫西葫芦，是一道很多人喜欢吃的美食，它有着独特的口感和味道，有清热利尿、消肿散结的`功能作用，大人小孩都可以食用，下面就为大家分享鸡肉炒角瓜的做法大全，欢迎大家查阅。
鸡肉炒角瓜的做法1主料
鸡肉适量
角瓜适量
辅料
料酒适量
酱油适量
鸡精适量
做法步骤
1、角瓜洗干净切成小丁备用、
2、鸡肉切丁,放入半勺盐,几滴酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟、
3、热锅入油，放入鸡丁、
4、翻炒至变色、
5、放入角瓜丁、
6、加半勺盐,翻炒三分钟、