水果上的白霜是什么,提子皮上的白霜是什么?提子皮上有白霜能吃吗( 三 ) _「知识分享」

文章插图
4、橘子表皮有白色粉末是什么橘子是我们常吃的水果，我们在吃很多水果的时候都会发现有一层白霜附着在水果上面。比如柿子、柑橘等等。有的人可能在水果表皮发现白色粉末会误以为是水果变质发霉形成的霉菌，其实很有可能水果并没有变质，反而更加新鲜。那橘子表皮上的白色粉末究竟是什么物质呢？接下来就为大家来进行具体分析，帮助大家科目一下这种白色粉末到底是什么。
其实橘子表面那层白色粉末是保百鲜蜡，或者是保鲜药水度的残留物。也不是农药而是一种类似的保鲜防腐剂。它本质上没有什么毒，但是如果我们吃前没有把橘子清洗干净问，这样吃多白霜了就有微量有害物质了答，毕竟什么东西多了也回会变成有害的物质，最好吃的时候洗下橘子。
还有的橘子表皮上的白霜是糖类物质，它有一个更专业的名称叫“柑油晶” ，是一种对人体有益的物质。它与柿饼上的“柿霜”味道、成分较为相似，并且能利肺痰、滋肺燥，具有其本身独特的药理功效。但不是所有橘子表皮上都有这类白霜的，白霜的形成与橘子皮的厚薄、生长阶段以及柑油含量以及烘培工艺等因素相关。
如果橘子看起来没有水分并且特别不新鲜，那其表皮上的白色粉末应该就是因为橘子变质产生的腐坏而出现了霉菌。
以上就是橘子表皮有白色粉末是什么的具体分析，相信大家也有了一定的了解了。

文章插图
5、水果上的白霜是农药?能吃吗?水果上面的白霜，大多是天然形成，不溶于水，因此很难洗掉。像人体的皮肤一样，有些果实和一些茎、叶类蔬菜在表面沉积着一层叫做蜡质的白霜，可对植物表皮起一定的保护和保湿作用。
这层白霜是防止水分蒸发的主要屏障，不仅对植物适应干旱环境有着积极作用，而且还有助于植物抵抗紫外辐射。由于蜡质不溶于水，可以避免表面形成湿润的环境，让其表面不容易因为湿度过高而滋生细菌。
植物表面这种蜡质是一些糖醇类物质，对人体无害，而且有研究证实其具有护肝、抗癌、抗病毒的活性。
虽然很多果蔬上面的白霜不是农药，也对人体无害，不过果蔬如果清洗不干净，也确实会对健康造成危害。
比如受污染的水果和蔬菜中可能含有有害细菌沙门氏菌、大肠杆菌和李斯特菌等致病菌，还可能携带诺如病毒等，如果正好人体抵抗力低，就可能发生恶心、呕吐、发热、腹痛和腹泻等症状。