鸡肉卷的家常做法,鸡肉卷怎么做？( 四 )

加入一点植物油，少量清水，搅拌成糊，用手能扯起丝就好。
10分钟后，把腌制好的鸡肉卷住土豆，胡萝卜和火腿，卷成一个个好看的鸡肉卷，依次全部卷完。
再把卷好的鸡肉卷均匀的裹上糊。
准备一个盘子，撒上面包糠，把上过糊的鸡肉卷均匀的裹上面包糠。
锅内烧油，油烧至5成热（微微冒烟时），依次下入鸡肉卷，轻轻晃动油锅，给鸡肉卷定型，炸3分钟左右，炸至鸡肉卷微黄，捞出控油。
油温升至六成热时，把鸡肉卷倒入锅内复炸，复炸30秒左右即可，复炸是为了把鸡肉卷炸至酥脆，30秒后，捞出鸡肉卷摆入盘中。
这道营养美味的蔬菜鸡肉卷就做好了，学会这个方法，做给家里孩子吃，再挑食的孩子也会吃上几根。
鸡脯肉改刀切成长条放入碗中，加两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺白糖、食盐、白胡椒粉、花椒粉抓匀，腌制2小时，鸡蛋打散倒入鸡肉里，搅拌均匀，让鸡肉裹上一层面包糠，油温五成热下入鸡肉，小火炸至金黄浮起捞出，准备一张饼，放上生菜和鸡肉，撒上孜然粉、辣椒酱等调料即可。
猪网油 320g,猪绞肉 200g,旗鱼浆 180g,洋葱半个80g,荸荠 8个,红萝卜末 30g,酱油 1大匙,五香粉 0.5小匙,七味粉、盐、胡椒适量,香油 1小匙,猪肝 1小块切长条,蛋 1个,低筋面粉 50g,冰水 60cc
将猪网油泡水，加入1大匙米酒去
1: 将猪网油泡水，加入1大匙米酒去腥。
将猪绞肉、鱼浆、荸荠丁、红萝卜
2: 将猪绞肉、鱼浆、荸荠丁、红萝卜末、洋葱碎和调味一起混匀。
猪肝切细长条，用一点酱油和五香
3: 猪肝切细长条，用一点酱油和五香粉腌一下。
取适当大小的网油，放上拌好的鱼
4: 取适当大小的网油，放上拌好的鱼浆绞肉馅，中间摆上猪肝条，用网油包裹馅料卷成长条。
卷了6卷。
5: 卷了6卷。
鸡卷要裹上粉浆，先低温慢炸，等
6: 鸡卷要裹上粉浆，先低温慢炸，等炸熟了再高温逼油就可。粉浆这次用蛋、面粉、冰水调了天妇罗的粉浆。
切片摆盘！
7: 切片摆盘！

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4、鸡肉卷的家常做法很多人都爱吃鸡肉卷，但一般的家庭餐桌上并不常见，怎么做出好吃又美味的鸡肉卷呢？下面为大家详细地介绍几款鸡肉卷的’做法。
一、老北京鸡肉卷的做法
主料：鸡胸肉、面粉
辅料:黄瓜、生菜、大葱、甜面酱、酱油、胡椒粉、蒜末
1、将鸡胸肉切均匀条形，加入酱油1勺、少许胡椒粉、蒜末、白酒抓匀腌制。