蕨菜可不可以生吃,蕨菜功效与作用，蕨菜的功效作用及危害蕨菜( 十 )

孕妇确实是非常特殊的群体，所吃的任何食物都应该要注重，虽然是可以吃蕨菜的，也能够补充很多营养，但不可以过量的食用蕨菜，希望孕妇能够得到重视，正确合理的食用蕨菜。
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4、蕨菜的功效与作用及食用方法蕨菜的功效与作用蕨菜性寒味甘微苦，入脾经，有清热解毒之功效。蕨菜全草可入药，其根系药性较强。食用嫩芽也有清热的作用，常用于治疗发热，蕨菜是一种营养丰富、具有多种功效的野生蔬菜，对身体有不少好处。然而，如果您对蕨菜过敏或不适应它的味道，请勿食用。
蕨菜的功效与作用及食用方法
蕨菜的功效与作用
1、清热解毒：蕨菜性寒味甘微苦，入脾经，有清热解毒之功效。蕨菜全草可入药，其根系药性较强。食用嫩芽也有清热的作用，常用于治疗发热。
2、减肥：蕨菜含有大量的纤维素，其中粗纤维是人体不能消化吸收的成分。膳食纤维食用后能在胃肠道内吸水膨胀，能吸收脂肪，减少高能量食物的摄入。同时也减少了脂肪的吸收，具有减肥的作用。
3、润肠通便：蕨菜有利尿作用，其膳食纤维能刺激肠道蠕动。经常食用还能清肠排毒，对习惯性便秘有很好的治疗作用。
4、安神补胎：蕨菜是一种常见的野菜，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，具有很好的镇静作用。其对胎儿的正常生长发育没有副作用，孕妇可适当食用蕨菜。
NO.1 蕨菜炒肉
准备食材如下：蕨菜1把，春笋200克，猪肉1块，水淀粉适量，食盐1茶匙，料酒1汤匙，水适量，姜汁适量，植物油少许，蘑菇精适量
具体做法如下：将新鲜蕨菜洗净后，先入开水锅里焯一下水，然后捞出用凉水过凉后，切成蕨菜寸段，春笋去壳洗净切成笋丝，入开水锅里焯一下后捞出，猪腿肉切成猪肉丝，放些料酒、姜汁水、生粉拌匀腌一会，坐锅点火，将猪肉丝倒入热油锅里快速滑熟捞出，留少许油，将春笋丝煸香，然后放入蕨菜和肉丝翻炒，加盐、蘑菇精颠翻入味即可。
NO.2 凉拌蕨菜
准备食材如下：蕨菜1把，红椒适量，食盐1茶匙，醋1汤匙，葱1根，生抽1汤
匙，蒜泥5瓣，白糖1茶匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙
具体做法如下：蕨菜放开水中煮大约一分钟，捞出过冷开水，调料按口味全部放入保鲜盒，搅匀，糖溶化，放沥干水的蕨菜和红椒，盖紧盖子，使劲摇到均匀沾上调料，即可装盘开吃!