红薯保存方法这么简单,怎么保存红薯

1、怎么保存红薯红薯是生活中很常见的一种食物,有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效,食用对身体健康有好处 。那么你知道怎么保存红薯吗?以下是我为你介绍的红薯的保存方法和选购方法,希望帮到你 。
如何保存红薯
1、地窖保存
地窖是一种极方便的储存红薯的方法,因为红薯的贮藏温度是15摄氏度作用,温度过低会出现冷害和冻害,降低红薯的品质和活性,而温度过高容易滋生细菌,出现腐败的情况 。将红薯收获之后,在太阳下晾晒4天作用,地窖底下铺上10厘米左右晒干晾凉的沙子,将红薯装入地窖中,最多装7层满,留下通风换气的余地 。
2、室内保存
加重没有地窖的话,可以将红薯放在密封的阳台里之类,找一个木箱或纸板箱,在墙角垫上一些木板,将木箱或纸板箱放上去,箱底在铺上一些干稻草,将红薯放入,温度低于15摄氏度是铺上一些东西用以保暖,天气好、温度高、出太阳的时候将箱子打开,通风换气一下,可以保存很久 。
3、保鲜库保存
最科学的保存方法是保鲜库保存,保鲜库可以人工调控环境的湿度和温度,因此红薯量大的话,可以建一个保鲜库,维持温度在12到14摄氏度,湿度90%左右,是最适合红薯储存的温度 。
如何选购红薯
1、颜色鲜艳口感好
要挑选色泽鲜艳,饱满的红薯,外,挑选红薯的时候,可以选里面是黄红色的红薯,这种红薯比里面是白色的那种更甜更好吃,而且生吃口感都不错 。
2、表皮光滑最新鲜
首先,看看红薯有没有发霉的地方,或者有缺口的地方 。这样的红薯都不能挑选,其次,要观察一下,有没有放太久,不新鲜了 。这个从表面很容易看的出来,放久的红薯颜色很暗,看起来有点干瘪瘪的没有水分 。而且表皮粗糙的也不好 。
3、黑斑不要选
红薯表面上有小黑洞的,说明红薯内部已经腐烂,黑斑病菌排出的毒素,含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯变硬发苦,对人体肝脏有剧毒 。这种毒素虽经水煮火烤,其生物活性不会被破坏 。

红薯保存方法这么简单,怎么保存红薯

文章插图
2、红薯的保存方法红薯的保存方法:纸箱储存法、报纸包裹法、地窖保存法、晒干保存法 。
找一个空纸箱,在放红薯之前先在底部铺上一层纸巾,以免受潮,然后将红薯放进去,放完之后在红薯上面再铺一层纸巾,最后封口置于干燥通风处 。
如果家中闲置的纸箱比较多,那么可以使用纸箱来保存红薯 。如果红薯表面泥土比较多 , 那么要先把红薯表面清理一下 , 不要把红薯放到水中清洗 , 水分容易使得红薯发芽,用手轻轻拍掉泥土就好 。
先在纸箱底下先铺上一层纸张,然后再放入红薯,不要把所有的红薯一次性放完,而是铺满一层后再铺上一张纸 , 再放上新的红薯 。按照纸张—红薯—纸张的顺序填满纸箱,纸箱最上面的一层铺的一定要是纸张,做好之后把纸箱封好 , 把纸箱放到干燥的地方 。