做法：
1、花生洗净，晾干水分 。
2、冷锅冷油放入花生米，小火慢炸 。
3、炸到噼噼啪啪响时出锅，快熟了即可，不要炸久了 。
4、将炸好的花生撒少许白酒，晾凉 。
5、青红椒切丁，加到花生里 。
6、醋、生抽、香油、葱姜蒜末 ， 调成醋汁 。
【花生酱热量高为什么还减肥,减肥期间不建议吃热量高的花生，那为什么可以吃花生酱？】7、淋上醋汁，撒上香菜即可 。醋汁事先放入冰箱冷藏后口感更好 。

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