日式烤肉和韩式烤肉的区别,韩国烤肉和日本烧肉，为什么两者消费差距这么大？( 六 )

韩式烤肉，日式烤肉区别：
1、日式烤肉比较注重肉的原味，会把牛身上的肉分部位挑?。?确保肉片花纹清晰完整。日式烤肉烤好蘸汁吃，比较清淡，日式烤肉一般配米饭吃。
2、韩式烤肉会用较浓的汁腌制，烤好配蒜片、辣椒圈、生菜卷食，韩式会配泡菜饼或者冷面。

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5、韩式烤肉与日式烤肉有什么区别?对于资深的吃货来说，一定品尝过韩式的烤肉和日式的烤肉。这两种烤肉在加热形式上有很大的不同，日式的烤肉使用的是炭火，用明火烧烤。因此这种烤肉对火候的要求很高。而韩式烤肉会使用铁板间接的烧烤，如果发现肉熟了，就可以吃。
一、口感不同
如果在日本烤肉店吃过烤肉的话，就会发现这边的烤肉会更加的精致一些，在端上桌前，会提前的切除一些口味比较差的脂肪，也就是大家心目中的再次加工。但是韩式的烤肉没有这个步骤，这样的肉会更加的多，但是口感没有日式烤肉精致。这两种不同的烤肉方式也反映了韩国和日本不同的饮食文化，对于喜欢吃烤肉的人来说，更喜欢吃纯肉，因此对日式烤肉更加的偏爱。
二、烤的部位不同
在烤肉店里吃烤肉的时候，经常可以自己选择肉类。在日本烤肉店经常可以见到的就是牛肉，也可以见到牛小排和牛舌。而在韩国烤肉店里，大部分见到的都是一些猪肉、五花肉。无论是哪种烤肉，味道都非常的不错，更加的考验食客的选择。除了这两种肉食之外，也有其他的品种可供选择，无论是韩式烤肉还是日式烤肉，品种都非常的丰富。
在吃烤肉之前经常会先上一些小菜，在韩国烤肉店，小菜品种非常的丰富。食客经常会遇到这样的现象，烤肉还没有上桌，自己的肚子已经吃饱了。而在日本的烤肉店上的餐前小吃只有2~3样，这样就会有更多的胃部空间用来品尝烤肉的味道。日式的烤肉口味比较淡，经常会使用一些烤肉汁，而韩式的烤肉，蘸的是大酱，非常辣。在吃烤肉的时候，配上酸菜，非常的爽。
日式烧烤和韩式烧烤都是用炭火烧的，但是日式烧烤用烤网较多，在烧烤时还要用牛油刷刷一遍才能够煎肉，而且日式烧烤更多用的是铁板和瓷板，在吃韩式烧烤时，会附送韩式辣椒腌制的时令小菜，而且日式的烧烤更加的精致，可以说两种烤肉各有各的风味，各有各的优势。
韩式烤肉一般会用铁板或者是瓷片，用暗火来烤肉，而日式烤肉一般使用的是炭火，韩式烤肉一般是用五花肉，而日式烤肉更偏重于牛肉，韩式烤肉的肉比较少，配菜比较多，日式烤肉餐前的小菜比较少，肉比较多。