即带脑骨之茸,亦分为二杠、三岔等规格,茸形与锯茸相同 。脑骨前端平齐.后端有一对弧形骨分裂两旁 , 俗称“虎牙” 。外附脑皮,皮上密布毛 , 气味与锯茸相同 。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化 , 毛细 。皮色棕红、细润光泽者为佳 。
锯茸 。形状和花鹿茸相似 。但体形一般较花鹿茸粗大 。分枝亦较多 。侧枝1个(单门),2个(莲花) , 3个(三岔),4个(四岔)或更多,其中以莲花、三岔为主 。东马茸15~33厘米 。皮灰黑色,毛青灰色或灰黄色 , 锯口面外围有骨质 。分岔愈多则愈老 。毛粗而疏,下部并有纵棱,稍有腥味,味微咸 。
长可达90厘米,表面多有棱 。多抽缩干瘪,侧枝较长且弯曲,毛灰色或黑灰色且粗长 。锯面色较深,余同东马茸 。四川产的马鹿茸分岔较多 , 一般为四岔、五岔或六岔,毛长而密 。
随着鹿茸市场需求形势的变化,鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动 。但是.标准中的主要内容并未有改变 , 因此,仍将近年来的质最评定标准作一介绍 。鹿茸的质量评定 。其共性的质量要求是:干品(含水量不超过18%)、不臭、无虫蛀 。然后按其质量分为不同等级 。
鹿茸的成分
主含雌二醇、胆甾醇、雌酮、卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、磷脂酰胆碱、核糖核酸、脱氧核糖核酸、硫酸软骨素A、前列腺素、蛋白质、多肽、氨基酸、脂肪酸及多种无机元素 。具有性激素样、抗骨质疏松、抗缺氧、抗疲劳、增强免疫和延缓衰老、抗心肌缺血、改善神经功能、促进蛋白质合成等作用 。
现代药理研究证实,鹿茸具有促进蛋白质、核酸合成,促进伤口、骨折愈合,造血,调节免疫,促进睾丸、前列腺、子宫生长,提高记忆力,改善睡眠和食欲,抗疲劳、延缓衰老、强心等作用 。
通过肉眼鉴别鹿茸片真假
1、鹿茸片有圆形和半月牙形,而真品则只有圆形 。
2、鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起 。
3、骨片外围是白色,中部焦黄色,而真品不会有白色外围
4、骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞 。
5、另外,还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假 。真品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊 。
文章插图
2、鹿茸吃了有什么反应鹿茸是一种名贵中药材,它具有保护我们的心血管健康、补肾益阳、强筋骨等多种功效,但是,很多人不知道怎么吃鹿茸,下面就为大家介绍鹿茸的一些食用方法 。
鹿茸为梅花鹿或牡鹿还没有骨化的幼角,有补气益血 , 消除疲劳 , 延年抗老之效,且通治诸虚,适用于体质虚弱、未老先衰及一切气血精液不足者,对肾虚的人尤其有效 。据说,鹿茸含有25种氨基酸,多种维他命等,可以提高人体免疫力,促进造血功能 。但是 , 中医认为鹿茸是大热补品 , 适合体质虚寒(表现为畏寒、手足发凉、胃脘冷痛等症状)的人服用 。
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