黑豆和黑芸豆的区别,黑豆和黑芸豆有什么区别( 三 )

黑豆与黑芸豆的区分辨别：\x0d\x0a1、黑豆与黑芸豆的区分辨别首先要看豆仁\x0d\x0a其实通过豆仁来辨认黑豆是不是黑芸豆伪装的，只要咬开里边的豆仁看看就知道了。\x0d\x0a黑豆的豆仁咬开是黄色的，现在也出来一种黑豆，再咬开豆仁黑皮之后，里边的豆仁是绿色的。而黑芸豆咬开黑皮之后，里边的豆仁是白色，白中带青黑色。\x0d\x0a所以，只要咬开一下黑豆，就知道自己买的是黑豆还是黑芸豆了。\x0d\x0a2、黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来\x0d\x0a黑豆泡水后象是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。\x0d\x0a3、黑豆是大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。\x0d\x0a黑芸豆是小豆类，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类，可以出豆沙，可以煮豆汤。\x0d\x0a4、功效是不同的。做粥用黑芸豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因为黑芸豆中没有黑豆中的许多营养物质，药用价值没有黑豆大。\x0d\x0a5、黑芸豆价格便宜，有些人用黑芸豆冒充黑豆卖。\x0d\x0a6、黑豆是中国原生豆；而黑芸豆原产美洲的墨西哥和阿根廷，我国在16世纪末才开始引种栽培。

文章插图
4、黑豆与黑芸豆的区别1形状不同
形状上黑豆比黑芸豆大，大部分黑豆是浑圆饱满的，并且很多黑豆形状酷似人体的肾脏，而黑芸豆则是扁的，椭圆的。
2色泽光亮不一
真正的黑豆又大又圆，豆皮乌黑，但是无亮光，而黑芸豆较?。?豆皮又黑又亮。黑豆和黑芸豆的区别通过泡也可以看出来。黑豆泡水后像是红糖水，而黑芸豆泡了之后就是黑水。掉色浅的是黑豆，掉色厉害的是黑芸豆。

3拨开豆子看内核：豆仁
黑豆与黑芸豆的内仁是不同的，黑豆的内仁一般有黄色、绿色两种，而黑芸豆的内仁却是白色的。去买豆子时可以拨开看看黑豆皮看看豆仁颜色。
4类别与营养价值不同
黑豆属于大豆类，和黄豆一样，可以生芽当芽菜吃，可以补肾。脂肪含量比较高。而黑芸豆豆粒比黑豆小，属于淀粉豆，含淀粉高，和红小豆、绿豆等属于一类。黑豆可以补充人体所需的钙物质，黑芸豆功效没那么明显。

文章插图
5、黑豆和黑芸豆的区别健康饮食黑豆是我们生活中比较常见的一种豆类，而且据说它的营养价值很丰富，用途也很多，可以用来煲汤、可以打汁、也可以做粥。随之市面上出现了一种很黑豆相似的豆类食物即黑芸豆，很多人在购买的时候无法区别开。今天小编就教你几种可以识别黑豆和黑芸豆的方法。