铁菜刀怎么永久不生锈,铁刀容易生锈怎么办？( 二 ) _「知识分享」

4、怎么才能让菜刀不生锈放在干燥的地方生锈的条件就是和空气和水接触如果几天什么长时间不用可以在表层涂一层油用时在去掉油不过现在许多刀都镀有化学性质不活泼的金属用后清理干净就差不多了把
每次用完的时候记得要洗干净哦，一定用干抹布擦掉水如果已经生锈了，用醋泡下再好好洗下就OK了
在菜刀上涂点油

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5、菜刀生锈除锈的方法最好用的是哪种使用前放淘米水里浸泡，长期不用刻意涂些食用油，不管哪种方法最主要的是使用完后要注意清洁刀面，保存刀面干净清洁干爽。要不就算是不锈钢刀也一样会滋生锈点的。因为刀具接触各种不同食材，很多食材多是带酸碱性的，最容易使刀具滋生锈点了。
不锈钢的菜刀优点是设计精美时尚大气造型美观非常适合现代人的审美习惯，刚刚买回来时非常锋利好用，但是时间一长刀口一钝就很难用了，不锈钢一般由机器冷轧出来没有经过炉火锻打刀口一钝是很难磨得动了。
老式铁菜刀优点是非常的锋利耐用而且易磨耐复磨使用寿命长久，很好用很实用，而且越用越锋利越好用。缺点就是外表粗糙要注意清洁刀面易滋生锈点。像上一辈父母饭店厨师菜市场那些卖鸡鱼肉的商贩他们最喜欢用湖南那边的一款国藩炮弹钢老式菜刀，看起来黑黑的很丑很土，用起来才知道好一把小菜刀用个3-5年平常得很。
其实不锈钢刀不生锈主要原因是加入了其他的防锈元素在里面，不是说天上不生锈的，时间使用长后里面元素慢慢氧化也和老铁菜刀一样也会生锈的。