代可可脂是由精选棕仁油经过高技术冷却、分离而取得之棕仁硬油脂，再经特殊氢化，精炼而成 。
代可可脂对成人和孩子的身体健康都有很大的危害 ， 尤其对于孩子来说危害更大，儿童吃代可可脂可能出现消化不良、影响肾功能、导致动脉粥样硬化、肥胖、糖尿病风险等 。
1.消化不良：代可可脂含有丰富的人工合成蛋白质和脂肪 ， 难以消化 ， 长时间大量吃，可能引起儿童消化不良 。
2.影响肾功能：代可可脂消化吸收产生的废物，需要通过肾脏代谢，长时间吃，可能会影响到肾功能 。
3.导致动脉粥样硬化：代可可脂消化的产物，可能会损伤动脉内膜，增加动脉粥样硬化的风险 。
4.肥胖：代可可脂含有反式脂肪酸，属于高脂类的食物 ， 经常吃使儿童肥胖 。
5.糖尿病风险：经常吃代可可脂，还会增加患糖尿病的风险 。
所以无论对于大人还是孩子来说 。都应该尽量少吃，或者不吃代可可脂这类食物，以免对身体健康造成严重的危害 。
我们所说的代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，一般代可可脂巧克力中代可可脂的含量>5%，研究证实长期大量食用反式脂肪酸可增加肥胖、高血脂症、心脑血管疾病的风险 。偶尔食用代可可脂巧克力，一般不会对人体产生严重影响 ， 但不建议长期或过量摄入，可能会对机体产生以下几种危害:
1、消化不良：代可可脂巧克力中含有大量的蛋白质和代可可脂 ， 不易被人体消化，大量食用后会引起消化不良 ， 进而可能会出现腹胀、腹痛等症状 。
2、肥胖：长期摄入代可可脂容易使其中的脂肪堆积体内，未得到充分消耗时则会增加肥胖的风险 。另外 ， 代可可脂巧克力属于能量密度高的食物，不利于减重 。
3、心脑血管疾?。捍煽芍泻械姆词街舅嵘闳牍? ，可以增加高脂血症、动脉硬化风险 ， 从而诱发心脑血管疾病 。
此外，代可可脂巧克力中还含有较高的糖分，长期或过量食用易使血糖不易受到控制，对于高血糖、糖尿病患者 ， 不建议使用 。
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4、什么是代可可脂代可可脂是可可豆中的天然脂肪，不会升高血胆固醇 。并使巧克力具有独特的平滑感和入口即化的特性 。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇 。
这是因为有很高的硬脂酸含量 。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，可以降低血液中的胆固醇 。
【代可可脂是啥,可可代脂和代可可脂有什么区别？】
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