雨水节气养生吃什么菜好呢,中医雨水节气养生吃什么( 三 )

雨水节气也就是在2月底3月初的时候，这时候也是春笋刚刚上市的时候。鲜嫩的春笋从地里冒出，采摘之后不管是熬汤还是爆炒，味道都非常鲜美，所以在传统的雨水节气也有吃春笋的习俗。
雨水节吃什么食物2
雨水节气养生保?。?吃哪些蔬菜、水果和食物好呢？
1、红枣：
随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而
红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。
2、蜂蜜：
春寒料峭，是最容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，
既有清肺解毒、增强免疫力的`作用，
又有补中益气、润肠通便的功效。
3、春芽：
大家都知道吃蔬菜的重要性，而吃蔬菜就要选择当季蔬菜。春季吃什么蔬菜好？
当然是吃春芽了，
如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗和莴苣等。
4、韭菜：
春季由于气候多变，因此，
保养阳气就显得特别重要
韭菜、特别是春天的韭菜，营养价值格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。
5、春笋：
在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，
从古自今都受到人们的喜爱。
比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋” 。
6、樱桃：
樱桃营养丰富，特别是铁含量超高，
具有补血养颜、益气祛风和健脾开胃的功效
樱桃不宜多吃，否则容易导致上火和损脾胃。不喜欢吃樱桃的话，吃草莓也是一样的。
7、菠菜：
春天吃些根红叶绿菠菜，对解毒和防春燥颇有益处。需要注意的是，菠菜富含草酸，对于钙、铁的吸收有影响，因此，
不论是炒菠菜还是拌菠菜，都要把菠菜用开水焯一下。
8、葱、姜、蒜：
有增食欲、助春阳的功效，
还有杀菌和预防呼吸道疾病的作用。

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4、雨水节气的养生食谱雨水节气已经在临近了，那么雨水节气应该吃什么养生呢，下面我为大家带来了雨水节气的养生食谱，欢迎大家参考。
雨水节气养生食谱
1、红烧猪蹄
原料：猪蹄750克，盐、葱各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，长寿藤3克，冰糖50克，汤1300克。
做法：将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中;姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。