1.须笼捕捞
除了泥鳅入冬休眠以外的均可采用此法，一般选用须笼或黄鳝笼捕，在水温18～30℃时，捕捞前停食一天 。先在笼中放上可口香味的饵料团 ， 如炒米粉糠、麦麸等，将笼放入池底，1小时后 ，  先收扰袋口，拉上笼 ， 后解开袋子的尾部，收获一次 。也可将笼布放在进水口处，进水时水流冲击，在笼口周围形成水流，泥鳅即溯水进入笼内而被捕获 。
2.拉网捕捞
在泥鳅摄食旺季，可用捕捞家鱼鱼苗、鱼种的拉网或专门编织的拉网捕捞泥鳅 。作业前，先清除水中的障碍物 ， 然后将香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场当饵，等泥鳅进食场摄 食时下网快速收网，起捕率高 。
3.鳅袋捕捉
鳅袋捕捉多用在稻田内，选择晴天白天 ， 先将稻田鱼溜、水沟中的水放净，等傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟 ， 同时将捕鳅袋放入鱼溜中 。在袋内放些树叶、水草等，并放入饵料，泥鳅到 袋内觅食，即可捕捉 。
4.干塘捕捉
一般在泥鳅吃食量较?。醋昴喙那锾旖? ，或是用上述几种方法捕捞养殖泥鳅还有剩余时采用此法 。干塘捕捉若有少量泥鳅残留，则可找到泥鳅钻泥所留的洞，翻泥掘土将泥鳅捕获。泥鳅钻入淤泥中的洞，圆形或椭圆形，一般成鳅洞径1～2厘米 ， 洞深随泥鳅的大小、淤泥的厚度、水温等变化 。
5.稻草聚捕
秋冬季节 ， 泥鳅已钻泥越冬，可以在深秋季时节把稻草、玉米杆或麦草等扎成大捆，再用粗棒捅过几个洞 ， 预埋入稻田的集虫凼、鱼沟的泥中，使其只外露一小部分 。随着水温的渐渐降低，大量泥鳅会纷纷钻进其中越冬 。捕鱼时，只须将稻草、玉米秆或麦草成捆轻轻提起，再向锣筐中倾倒即可 。
捉泥鳅的窍门
一、须笼捕捞
除了泥鳅入冬休眠以外的均可采用此法，一般选用须笼或黄鳝笼捕，在水温18～30℃时，捕捞前停食一天 。先在笼中放上可口香味的饵料团 ， 如炒米粉糠、麦麸等 ， 将笼放入池底，1小时后，先收扰袋口，拉上笼，后解开袋子的尾部，收获一次 。也可将笼布放在进水口处，进水时水流冲击，在笼口周围形成水流，泥鳅即溯水进入笼内而被捕获 。
二、拉网捕捞
在泥鳅摄食旺季，可用捕捞家鱼鱼苗、鱼种的拉网或专门编织的拉网捕捞泥鳅 。作业前，先清除水中的障碍物，然后将香味浓厚的饵料做成团状的硬性饵料，放入食场当饵，等泥鳅进食场摄食时下网快速收网，起捕率高 。
三、鳅袋捕捉
鳅袋捕捉多用在稻田内，选择晴天白天，先将稻田鱼溜、水沟中的水放净，等傍晚时再将水缓缓注回鱼溜、水沟，同时将捕鳅袋放入鱼溜中 。在袋内放些树叶、水草等，并放入饵料 ， 泥鳅到袋内觅食，即可捕捉 。

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