米粉怎么煮好吃又简单,米粉怎样更容易煮熟米粉怎么煮( 三 )

9. 炸至金红色后翻一面； 10..双面炸好后盛出备用； 11. 锅中炸虾的油翻炒香菇片； 12. 微微翻炒后下入粉丝一起翻炒； 13. 加入焯过水的冬笋片和鱼丸； 14. 再倒入适量的酱油膏和料酒继续翻炒； 15. 倒入煎好的大虾翻炒； 16. 最后加入盐和胡椒粉调味，并翻炒均匀即可。.
【番茄鸡蛋米粉】
原料：江西米粉鸡蛋番茄
制作： 1. 将江西米粉放入盆中，加入适量的开水； 2. 加盖泡上二十分钟直至米粉变软； 3. 鸡蛋中放入适量的盐，搅拌散； 4. 烧热锅，放入适量的油，下入打散的鸡蛋；
5. 待至鸡蛋定型后再用木铲将鸡蛋分割成小块； 6. 将炒好的鸡蛋盛出备用； 7. 再在锅中放入适量的油，下入番茄块翻炒； 8. 番茄微微出汁后加入准备好的鸡蛋；
9. 翻炒几下后，放入盐和少许糖调味； 10. 这样鸡蛋番茄炒好了，盛入碗中； 11. 将高汤烧开，放入泡软的米粉； 12. 加盖煮上两分钟；
13. 揭盖后加入盐和胡椒粉调味； 14. 将煮好的米粉盛入碗中，再加入适量的高汤； 15. 表面上放上炒好的番茄鸡蛋； 16. 最后撒些小葱末。
【肉丝炒米粉】
原料：江西米粉肉丝口蘑红萝卜花生芽
制作：1. 将江西米粉加入开水，加盖泡上二、三个小时； 2. 准备好其它配菜：肉丝、花生芽、红萝卜丝、口蘑片和小葱； 3. 肉丝加入适量的盐、淀粉和料酒，抓匀后腌制一下； 4. 烧热锅，放少许油，下入肉丝煸炒；
5. 肉丝煸炒变色后下入红萝卜丝翻炒； 6. 翻炒至红萝卜丝微微发软，且有红油时下入花生芽和口蘑片继续翻炒； 7. 再下入泡好的粉丝翻炒几下； 8. 倒入少许高汤；
9. 将其微微煮上两分钟； 10. 再加入盐、胡椒粉等调味； 11. 最后出锅前放入小葱段； 12. 装入盘中。
用料
干米粉（2人份） 200克
五花肉或瘦肉 1小块
青椒 4个
盐适量
生抽适量
鸡蛋 2个
猪油适量
葱 4根
大蒜 2瓣
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米粉放入刚烧开的水中泡，盖上盖子泡10分钟。
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将粉捞出用凉水多冲洗几遍
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泡粉期间把瘦肉、青辣椒、蒜、葱洗净，切成沫，鸡蛋备用
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锅里放猪油，把鸡蛋两边煎至金黄，盛出备用。
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