在冷藏室存放的猪肉也受打开冰箱的频率的影响,经常打开冰箱会加速猪肉的酸败 , 并且放在冷藏室和冷冻室的猪肉也会导致肉质的改变,猪肉在冷冻过程中细胞会被破坏,食用时口感会有影响 。长时间冷冻营养成分也会有所流失 。
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保鲜能放多久
新鲜肉在冰箱保鲜能保存3天左右 。
在冰箱的冷藏室上是保鲜室,平时使用最多也属于这层,猪肉放在保鲜室中能保存3天左右 , 若是买回来的生鲜肉都放在此层,需要尽快食用,容易发生酸败变质 。
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怎么辨别是否发生变质
看猪肉有没有发黄、发干,吃起来就像木块一样,没有香味,口感也很不好,这类肉就属于存放太久,肉质已经改变 , 并且冷冻时间久的肉含有的致癌物质也比较高 。
虽然冰箱能够保持食物的新鲜度 , 但也是有个期限的,超过了一定的时间也不要吃了 。比如买回来的鲜肉如果放冷藏室冷藏,最多不要超过两天时间 , 两天时间之内吃掉还算比较新鲜的,如果超过了两天,鲜肉就变的不新鲜了,甚至会有一股臭臭的味道 , 因此这样的肉就不要吃了 。
如果买回来的肉放到冷冻室冷藏,很多人觉得不论放多久都不会变坏,其实这种想法是错误的,并不是鲜肉放到冷冻室后以后无论啥时候都可以吃,他说,放到冷冻室里的肉最好是在四个月之内吃完,如果超过了四个月,不仅肉的营养会流失厉害,而且肉会变的干瘪柴老,吃起来口感非常柴老 。因此冷冻时间超过四个月的肉最好是不要再吃了 。
猪肉的科学存放方法 , 能够很好地指导人们储存猪肉 。
买回来的新鲜猪肉,不需要用水清洗,也不要直接放到冷冻室,应该先将猪肉切成每餐需要的量,然后将其装入袋子里,这样一块猪肉就能分装成很多小袋,然后在放入冷冻室 。每次做饭的时候,取出来一小袋解冻就能满足一餐的量,非常的方便 。
不同食物放冰箱的保存时间,一般在这个时间之内吃,不管是口感和营养都不会太差,但是超过了这个时间,口感和味道就会变差 。
新鲜的鱼肉放在冷冻室的时间不要超过1个月,超过了1个月,鱼肉会变的糜烂,不像新鲜的鱼肉质紧嫩 。
新鲜的猪肉、鸡肉、羊肉、牛肉等畜牧家禽类的肉,保存时间最好不要超过4个月 。
海鲜类的肉 , 最好不要超过半个月,超过了半个月营养和味道就会大打折扣 。
我觉得冷鲜肉在冷冻室可以储存多久 , 主要是看冰箱的保鲜功能有多强 。普通的冰箱一般可以储存5个月,超过5个月就不要再吃了~
不过好些的冰箱确实可以储存的时间更长一些 。就像我家用的海信真空休眠冰箱,可以储存9-12个月 。实力碾压市面上的普通冰箱!
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