为什么可以用升华法提取咖啡因,咖啡因提取实验中，为什么升华前要将水分除尽？( 二 )

关于咖啡的起源已无从稽考，诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省高原地区，据说是一千多年前一位牧羊人发现羊吃了一种植物后，变得非常兴奋活泼，因此发现了咖啡。
也有说法是由于一场野火，烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的香味引起周围居民的注意。人民最初咀嚼这种植物果实以提神，后来烘烤磨碎掺入面粉做成面包，作为勇士的食物，以提高作战的勇气。
参考资料来源：百度百科-咖啡因
吸收水分，防止升华时产生水雾，污染容器壁
中和丹宁等酸性物质
咖啡因是以盐的形式存在，而生石灰是碱，加碱能增加咖啡因的溶解度
吸水还有中和酸，并提供碱性环境。因为咖啡因为碱性物质，生石灰能够提供碱性环境，使咖啡因更好的提取出来。
吸收水分，避免在咖啡因升华的时候受到水分的影响
生石灰起吸水和中和作用，以除去部分酸性杂质

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3、从茶叶中提取咖啡因时升华的原理我们刚做这个实验不久，先更正一下楼上的说法，这应该是有机里的，不是无机里的实验，还有楼下，不知道你是怎样得到咖啡因液体的，咖啡因易升华，还没等融化就已经无影无踪了。我的建议：第一，如果条件允许的话，你可以采用滴液漏斗来代替锥形瓶，因为滴液漏斗能使作为溶剂的酒精反复被利用，能够使茶叶中的咖啡因充分溶解。而且你得到的是茶叶浸出液，过滤的步骤就省了。第二，你提取茶叶浸出液的时间不够长，这会影响收率，及使用滴液漏斗也最好能在一个半小时以上，何况你用的是锥形瓶。第三，试着将生石灰的量加大点，加到四克，因为你得到的茶叶浸出液里有除了有生物碱外还有大量的有机酸，必须用足够的生石灰才能中和有机酸，使得咖啡因这种生物碱得以尽可能多地保留。第四，蒸发浓缩时不要用坩埚和酒精灯，最好使用水蒸气浴作为热源，因为咖啡因易升华，温度稍高就会损失惨重。第五，水分一定要蒸干，而且最好使蒸干得到的固体呈粉末状，利于升华。第六，升华时用表面积稍大的容器，如蒸发皿，使得咖啡因能充分升华，温度可以高到210~230摄氏度，重复两到三次升华过程。每次升华后待温度降到100°以下再收集咖啡因晶体。第七，滤纸上可以用牙签多钻点小洞，把粗糙面朝下，漏斗一定要压严实。以防咖啡因跑掉，当然不要忘了在漏斗口塞棉花。祝你下次实验成功!

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4、为什么采用升华可以得到较纯的咖啡因咖啡因与杂质的溶沸点不同而把咖啡因提取出来，蒸馏是再温度很高的条件下进行的，会破坏咖啡因自身。