龙虾尾是什么虾的尾巴,虾尾是淡水还是海水

1、虾尾是淡水还是海水虾尾就是龙虾去掉头部后剩余的尾部，它是属于海鲜一类的。龙虾分为海水龙虾和淡水龙虾，成熟后的海水龙虾的个头比淡水龙虾要大，海水龙虾最大体格的被人称为龙虾虎，可以达到5公斤以上。海水龙虾既可以海水野生，也可以用海水人工养殖，都属于海鲜类。
淡水龙虾主要分布在长江中下游地区，生长在江河湖泊中，淡水小龙虾因为长得很像龙虾，但并不是真正的龙虾，其学名叫做克氏原螯虾。综上所述，海水龙虾是属于海鲜类的，而且虾尾也属于海鲜一类。
挑选虾尾技巧
1.我们在超市中见到的虾尾一般都是冷冻的，但也是可以看到虾尾的颜色，我们要买半肉半红的虾尾，这种的比较新鲜，做出来的菜十分美味，如果虾尾是全红的，说明虾尾是熟透的，肉质不是很新鲜。
2.我们要买那些个头适中而且圆实的虾尾，太大的虾尾肉质比较老，口感不好，个头太小的虾尾不如个头适中的味道鲜美。

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2、虾尾是什么虾尾和小龙虾实际上是同一种，虾尾就是小龙虾去掉头部，所以二者没有什么区别。不过在食用上，虾尾比小龙虾更贵一些，因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。
香辣虾尾的做法
主料：虾球300克
辅料：葱白10克、盐适量、油适量、料酒1勺、白糖小勺、香醋大勺、姜2块、蒜5颗、干辣椒适量、小米辣5颗、花椒适量、啤酒适量、香叶3片、豆瓣酱半勺
1、虾球洗净加适量盐和一勺料酒腌渍（去除虾球的腥味）
2、热锅热油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱
3、加入虾球炒至金黄再加入干辣椒小米辣花椒和香叶翻炒半分钟（这样辣味能充分进入虾球）
4、加入没过虾球的啤酒烧至收汁（啤酒去腥还提味）
5、汤汁收至一半时烹入香醋继续收汁
6、汤汁快收干时调入少许盐和白糖提味，因为虾球本身比较鲜，无需加鸡精
虾尾就是龙虾的尾巴。可以做成菜。具体做法如下：
用料虾800克，葱姜，蒜泥，辣椒，花椒，酱油，黄酒，糖，盐。
烧虾尾的做法
1.虾头掰掉，虾尾中间的一片，用手指甲掐住，轻轻往外拉，去掉虾肠。
2.虾头不要直接扔了，里面还有点好东西。
【龙虾尾是什么虾的尾巴,虾尾是淡水还是海水】3.把虾头掰开，里面有黄，用流水配合手指，轻轻的取出黄，放小碗里备用。
4.处理好的虾尾，虾黄。
5.锅中倒油，稍多点。放蒜泥煸炒。
6.放葱姜，炒出香味。